咖啡點心圖文網誌版： http://misskey.pixnet.net/blog/post/6480088 ☆ 金礦咖啡（南台灣發跡連鎖咖啡餐飲集團） - 付運費試吃 ☆ 官方網站：http://www.crownandfancy.com.tw/ ----- 發跡於港都的「金礦咖啡」在6年級年輕老闆帶領之下，10年以來逐漸打開知名度，在南 台灣連鎖咖啡市場佔有一席之地，如今揮軍北上，在台北市開設3間直營門市，全台達到 18家直營分店，年營收可達4、5億元。 成立於2000年的金礦咖啡除了販賣沖調咖啡之外，也提供蛋糕、常溫點心以及伴手禮盒（ 餅乾）等食品，另外，目前也打入新手媽媽們的市場，做起彌月禮盒，擴大消費者目標。 另一方面，除了拓展實體店面，也開發網路團購宅配族群，成立網路社群。 前一陣子到高雄曾光顧金礦咖啡直體店面，咖啡色調的裝潢，米絲肌猜想是為了襯托品牌 「金礦」的感覺，也成為消費者印象，成功打造品牌的高辨識度。這一次米絲肌參與常溫 點心試吃活動，希望對金礦咖啡提供的產品有更進一步的認識。 檸檬小點 新鮮的檸檬蛋糕味道像極了小時候光顧傳統麵包店常買的檸檬蛋糕，看似小巧的檸檬小點 做的紮實，一口一顆剛剛好，很適合配上一杯紅茶，成為下午茶點心。 咖啡塔芙酥 米絲肌覺得金礦咖啡相當具新意，推出創意產品，幫自家產品打出有趣的名號，「塔芙酥 」就是其中一樣代表。以麻糬麵包粉為製作原料，經過師傅手工塑形、熟火烘烤，製作出 的塔芙酥跳脫麻糬Q彈形象，而成為酥脆的長條型餅乾。雖說是咖啡口味，但實際並沒有 太突出的香氣，並不特別驚豔。 極醇牛奶/咖啡罐 極醇牛奶罐以及咖啡罐也是金礦咖啡推出的常溫明星產品，類似新口味的營養口糧，硬度 絕佳紮實，不過吃了總覺得烘焙的過乾，單純作為消磨時光的點心，必須搭配飲品，不然 吃完覺得很乾。 經點鳳梨酥 鳳梨酥外皮烤的很香，內餡不會過甜，並且吃的到鳳梨纖維，而不是冬瓜糖內餡製品，但 總覺得前陣子吃到糖村的鳳梨酥更可口呢！ --

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