咖啡点心图文网志版： http://misskey.pixnet.net/blog/post/6480088 ☆ 金矿咖啡（南台湾发迹连锁咖啡餐饮集团） - 付运费试吃 ☆ 官方网站：http://www.crownandfancy.com.tw/ ----- 发迹於港都的「金矿咖啡」在6年级年轻老板带领之下，10年以来逐渐打开知名度，在南 台湾连锁咖啡市场占有一席之地，如今挥军北上，在台北市开设3间直营门市，全台达到 18家直营分店，年营收可达4、5亿元。 成立於2000年的金矿咖啡除了贩卖冲调咖啡之外，也提供蛋糕、常温点心以及伴手礼盒（ 饼乾）等食品，另外，目前也打入新手妈妈们的市场，做起弥月礼盒，扩大消费者目标。 另一方面，除了拓展实体店面，也开发网路团购宅配族群，成立网路社群。 前一阵子到高雄曾光顾金矿咖啡直体店面，咖啡色调的装潢，米丝肌猜想是为了衬托品牌 「金矿」的感觉，也成为消费者印象，成功打造品牌的高辨识度。这一次米丝肌参与常温 点心试吃活动，希望对金矿咖啡提供的产品有更进一步的认识。 柠檬小点 新鲜的柠檬蛋糕味道像极了小时候光顾传统面包店常买的柠檬蛋糕，看似小巧的柠檬小点 做的紮实，一口一颗刚刚好，很适合配上一杯红茶，成为下午茶点心。 咖啡塔芙酥 米丝肌觉得金矿咖啡相当具新意，推出创意产品，帮自家产品打出有趣的名号，「塔芙酥 」就是其中一样代表。以麻糬面包粉为制作原料，经过师傅手工塑形、熟火烘烤，制作出 的塔芙酥跳脱麻糬Q弹形象，而成为酥脆的长条型饼乾。虽说是咖啡口味，但实际并没有 太突出的香气，并不特别惊艳。 极醇牛奶/咖啡罐 极醇牛奶罐以及咖啡罐也是金矿咖啡推出的常温明星产品，类似新口味的营养口粮，硬度 绝佳紮实，不过吃了总觉得烘焙的过乾，单纯作为消磨时光的点心，必须搭配饮品，不然 吃完觉得很乾。 经点凤梨酥 凤梨酥外皮烤的很香，内馅不会过甜，并且吃的到凤梨纤维，而不是冬瓜糖内馅制品，但 总觉得前阵子吃到糖村的凤梨酥更可口呢！ --

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