作者kmt11242001 (brook)
看板Barista
標題Re: [疑問] 麥當勞的美式咖啡
時間Sat Feb 7 13:42:58 2009
既然是混合
哪請問混合的比例問得到嗎？
※ 引述《kmt11242001 (brook)》之銘言：
: 我很喜歡喝麥當勞的美式咖啡
: 上網查了一下，他們的阿拉比卡豆選自哥斯大黎加 哥倫比亞 巴西三國
: 請問是這三種都可以嗎？還是他們是混合的？
: 小弟對咖啡才剛入門 在這裡請教一下
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.162.194.159
1F：推 Jedidiah:比例通常是商業機密 02/07 13:50
2F：推 bear2007:這還牽涉到烘焙手法，不是知道比例自己混一混就行了的。 02/07 14:21
3F：推 astrawberry:講商業機密太嚴重了一點*我比較想解釋說每一次的豆子 02/09 12:28
4F：→ astrawberry:都會因本身的香氣酸度苦味*有不同搭配*要靠經驗累積 02/09 12:29
5F：→ astrawberry:決定配法比重*沒有固定的公式* 02/09 12:31
6F：推 p00126:可以直接跟麥當勞的上游提供廠商購買就好了啊 02/23 14:55
7F：→ p00126:那間公司叫自家股份有限公司，網路資料很少...1111有 02/23 14:56
8F：→ p00126:直接打去問就好了，一包好像三百多... 02/23 14:57