作者kmt11242001 (brook)
看板Barista
标题Re: [疑问] 麦当劳的美式咖啡
时间Sat Feb 7 13:42:58 2009
既然是混合
哪请问混合的比例问得到吗？
※ 引述《kmt11242001 (brook)》之铭言：
: 我很喜欢喝麦当劳的美式咖啡
: 上网查了一下，他们的阿拉比卡豆选自哥斯大黎加 哥伦比亚 巴西三国
: 请问是这三种都可以吗？还是他们是混合的？
: 小弟对咖啡才刚入门 在这里请教一下
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.162.194.159
1F：推 Jedidiah:比例通常是商业机密 02/07 13:50
2F：推 bear2007:这还牵涉到烘焙手法，不是知道比例自己混一混就行了的。 02/07 14:21
3F：推 astrawberry:讲商业机密太严重了一点*我比较想解释说每一次的豆子 02/09 12:28
4F：→ astrawberry:都会因本身的香气酸度苦味*有不同搭配*要靠经验累积 02/09 12:29
5F：→ astrawberry:决定配法比重*没有固定的公式* 02/09 12:31
6F：推 p00126:可以直接跟麦当劳的上游提供厂商购买就好了啊 02/23 14:55
7F：→ p00126:那间公司叫自家股份有限公司，网路资料很少...1111有 02/23 14:56
8F：→ p00126:直接打去问就好了，一包好像三百多... 02/23 14:57