作者rainymedea (愛貓的魚)
看板Barista
標題Re: [疑問] 7-11 city cafe拿鐵、卡布的成份
時間Tue Apr 22 23:02:00 2008
※ 引述《waiting0912 (waiting)》之銘言：
: 今天去買了一杯拿鐵來試喝還蠻香的，喝的時後也是有淡淡的咖啡味
: 而且跟85度C的咖啡(特調咖啡)很不一樣>>>>感謝綱友指正
: 因為85度C特調一喝就知道奶是人造的奶精，很油
: 而7-11的就是用加熱的鮮奶
: 我想問的是一杯12oz的咖啡除了濃縮咖啡跟純鮮奶外
: 他們咖啡機的設定會不會加熱開水??
: 例如：濃縮出完，出一段水，然後再出熱牛奶
: 因為我個人覺得如果是加純奶的話這樣一杯還蠻划算的耶
看到這篇文，忍不住來回應一下……
首先，你們說的85特調(即招排)不是加鮮奶，而是加粉狀奶精和長春，
但是，拿鐵、卡布、焦瑪，無論冰熱，都是加鮮奶的喔！！
7-11的咖啡有陣子我也常喝，
但是，我不確定它是不是真的純鮮奶或是奶粉泡出來的奶的水，
還是因為咖啡機出奶之前會先出奶水，所以
它的奶味很淡……
另外，同樣是咖啡機濾出來的咖啡，差別在哪你們知道嗎？（以熱拿鐵來說）
７－１１是全自動的咖啡機，也就是說，材料放進去、按個紐，咖啡出來－＞完成
而８５從磨豆開始，需要調整咖啡豆的粗細、濾咖啡要注意水溫、時間、
奶泡要打的成功，才會構成一杯好咖啡……
所以說，
人們喝咖啡會花多一點的時間去等待一杯好咖啡，不是沒有原因的。
這也是SATARBUCKS雖然昂貴，但之所以仍能生存、成功的原因之一。
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然後，
夏天來了……
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◆ From: 59.121.32.70
1F：推 urmomo:小7是鮮奶 很常看他們換 因為有時學校下課 一口氣會排到十 04/22 23:57
2F：→ urmomo:幾二十杯 04/22 23:58
3F：推 lesbw:我覺得小7的拿鐵還不錯喝! 04/23 02:23
4F：→ rainymedea:抱歉問一下，換鮮奶是把牛奶倒進咖啡機的意思嗎？ 04/24 01:43
5F：推 LUDWIN:小七舊式的機器是直接拉一條管進去2L的牛奶罐裡面吸 04/24 22:28
6F：→ LUDWIN:新式的應該也是這樣（有偷看到XD） 04/24 22:29
7F：→ LUDWIN:因為在小七裡面用奶粉反而麻煩，2L統一鮮奶直接擺進去 04/24 22:29
8F：→ LUDWIN:比什麼都快還方便，而且公司也會補助：P 04/24 22:30