作者rainymedea (爱猫的鱼)
看板Barista
标题Re: [疑问] 7-11 city cafe拿铁、卡布的成份
时间Tue Apr 22 23:02:00 2008
※ 引述《waiting0912 (waiting)》之铭言：
: 今天去买了一杯拿铁来试喝还蛮香的，喝的时後也是有淡淡的咖啡味
: 而且跟85度C的咖啡(特调咖啡)很不一样>>>>感谢纲友指正
: 因为85度C特调一喝就知道奶是人造的奶精，很油
: 而7-11的就是用加热的鲜奶
: 我想问的是一杯12oz的咖啡除了浓缩咖啡跟纯鲜奶外
: 他们咖啡机的设定会不会加热开水??
: 例如：浓缩出完，出一段水，然後再出热牛奶
: 因为我个人觉得如果是加纯奶的话这样一杯还蛮划算的耶
看到这篇文，忍不住来回应一下……
首先，你们说的85特调(即招排)不是加鲜奶，而是加粉状奶精和长春，
但是，拿铁、卡布、焦玛，无论冰热，都是加鲜奶的喔！！
7-11的咖啡有阵子我也常喝，
但是，我不确定它是不是真的纯鲜奶或是奶粉泡出来的奶的水，
还是因为咖啡机出奶之前会先出奶水，所以
它的奶味很淡……
另外，同样是咖啡机滤出来的咖啡，差别在哪你们知道吗？（以热拿铁来说）
７－１１是全自动的咖啡机，也就是说，材料放进去、按个纽，咖啡出来－＞完成
而８５从磨豆开始，需要调整咖啡豆的粗细、滤咖啡要注意水温、时间、
奶泡要打的成功，才会构成一杯好咖啡……
所以说，
人们喝咖啡会花多一点的时间去等待一杯好咖啡，不是没有原因的。
这也是SATARBUCKS虽然昂贵，但之所以仍能生存、成功的原因之一。
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然後，
夏天来了……
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.32.70
1F：推 urmomo:小7是鲜奶 很常看他们换 因为有时学校下课 一口气会排到十 04/22 23:57
2F：→ urmomo:几二十杯 04/22 23:58
3F：推 lesbw:我觉得小7的拿铁还不错喝! 04/23 02:23
4F：→ rainymedea:抱歉问一下，换鲜奶是把牛奶倒进咖啡机的意思吗？ 04/24 01:43
5F：推 LUDWIN:小七旧式的机器是直接拉一条管进去2L的牛奶罐里面吸 04/24 22:28
6F：→ LUDWIN:新式的应该也是这样（有偷看到XD） 04/24 22:29
7F：→ LUDWIN:因为在小七里面用奶粉反而麻烦，2L统一鲜奶直接摆进去 04/24 22:29
8F：→ LUDWIN:比什麽都快还方便，而且公司也会补助：P 04/24 22:30