(原文 讓我回想到過去的例子) 我自己在咖啡廳(非連鎖)打工的經驗 有時候少數食材 批的份量不足 (比如一天賣三明治30份 結果那天突然賣50份) 最後東西快沒有的時候 可能我們工讀生自己就知道要減量(偷工減料'少放點菜或蛋) 如果到下午都來不及補上 兩個做法 1.不賣了 2.使用替代的食材 (問客人蘋果三明治可以嗎?用蘋果代替生菜) 3.工讀生飛奔頂好超商 應急 藉此 我能想像 有時少一樣配菜 或是少一樣食材 可能老闆摸摸鼻子說 那還是'出餐吧' 那我們工讀也只能照做 當然身為消費者的聽到這一段 應該會很不爽吧 東西搭配不齊全 也敢賣 但站在員工的角度看一家店 '進貨'真的是很大的一個學問 而且常常碰到有一個商品 突然點餐率超高 (大家都要起司蛋糕-馬上追加 但隔天卻消不掉 大家都要榛果奶茶-壺不夠) 讓客人點了落空 影響店供餐的形象 但客源固定的小店 也不能沒事亂進一大堆貨 (會壞'也沒地方放) 話在說回來一家店 真的很多突發的狀況 建議消費者如果東西不滿意 要大方說出來 說不定店長自知招待不周 馬上多送一杯熱咖啡或冰拿鐵+折扣卷 都是沒問題的! ※ 引述《kitty000 (kitty)》之銘言： : 話說我都習慣到羅多倫點早餐(套餐) : 而每家分店均會附一顆水煮蛋 : 今天往汀州店(公館)居然沒附 : 但價格卻沒有少 : 難到各家分店點套餐還不一樣嗎 : 還是我進了黑店呢 --

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