(原文 让我回想到过去的例子) 我自己在咖啡厅(非连锁)打工的经验 有时候少数食材 批的份量不足 (比如一天卖三明治30份 结果那天突然卖50份) 最後东西快没有的时候 可能我们工读生自己就知道要减量(偷工减料'少放点菜或蛋) 如果到下午都来不及补上 两个做法 1.不卖了 2.使用替代的食材 (问客人苹果三明治可以吗?用苹果代替生菜) 3.工读生飞奔顶好超商 应急 藉此 我能想像 有时少一样配菜 或是少一样食材 可能老板摸摸鼻子说 那还是'出餐吧' 那我们工读也只能照做 当然身为消费者的听到这一段 应该会很不爽吧 东西搭配不齐全 也敢卖 但站在员工的角度看一家店 '进货'真的是很大的一个学问 而且常常碰到有一个商品 突然点餐率超高 (大家都要起司蛋糕-马上追加 但隔天却消不掉 大家都要榛果奶茶-壶不够) 让客人点了落空 影响店供餐的形象 但客源固定的小店 也不能没事乱进一大堆货 (会坏'也没地方放) 话在说回来一家店 真的很多突发的状况 建议消费者如果东西不满意 要大方说出来 说不定店长自知招待不周 马上多送一杯热咖啡或冰拿铁+折扣卷 都是没问题的! ※ 引述《kitty000 (kitty)》之铭言： : 话说我都习惯到罗多伦点早餐(套餐) : 而每家分店均会附一颗水煮蛋 : 今天往汀州店(公馆)居然没附 : 但价格却没有少 : 难到各家分店点套餐还不一样吗 : 还是我进了黑店呢 --

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