作者ttjojo (Oxford)
看板Barista
標題Re: [討論] 85度c~
時間Fri Sep 1 12:33:19 2006
※ 引述《blandan (吳心心)》之銘言：
: ※ 引述《ttjojo (Oxford)》之銘言：
: : 真的太多人不懂的喝咖啡
: : 85度c能一天賣那麼多杯也是這個原因
: : 這種等級的咖啡跟7-11賣的“咖啡廣場“有什麼兩樣
: : 這樣子的咖啡可能只能在台灣這種地方生存吧
: : 不是我在替壹咖啡打廣告
: : 我跟壹咖啡一點鳥關係都沒有
: : 我沒有任何替他們打廣告的必要
: : 只是單純以消費者的立場來比較兩家同價位的咖啡連鎖店
: 事實上 當加盟跟直營店越開越多
: 水準跟品質自然會有參差不齊的情形
: 我不知道你喝過你幾家85的咖啡 接著作出你的評論
: 懂的喝咖啡??
: 這種自以為的人我看過太多了
: 其實只要自己喜歡、合自己口味
: 誰說一定要懂的喝咖啡@,@
: 難道喝清x、50x的人還得先懂的喝茶飲??
: 要推哪家咖啡是個人自由
: 但不需透過貶低其他店家消費者來達到目的
: PS.我家不是開85 XDrz
真不知道你們是怎麼想啦
每個人的喜好當然不同
但85的咖啡真的跟咖啡廣場一模一樣的味道
若你們對喝咖啡沒有研究就聽聽我的話吧
要買85的咖啡那就喝咖啡廣場的就好了
沒必要多花錢的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.234.101
1F：推 blandan:你有沒想過為啥壹咖啡始終走不出北部的原因?? 09/01 15:32
2F：→ blandan:走35塊平價路線的很多 光是"好喝"不能代表什麼^^ 09/01 15:34
3F：→ blandan:85跟壹咖啡都喝過 最後選擇85的大有人在 這也不代表什麼! 09/01 15:36
4F：推 diroach:中南部也有壹咖啡... 09/01 18:00
5F：推 iboxdoll:台東也有壹咖啡 09/01 19:51
6F：推 ttjojo:壹咖啡到處都有好嗎只是他們的店面都不起眼，但也因此能花댠 09/01 23:50
7F：→ ttjojo:較多的成本在咖啡的品質上 09/01 23:52
8F：推 BaoZz:到處都有壹咖啡，選85不選壹咖啡是因為85裝潢比壹舒服 09/02 02:07
9F：推 fox4500:高雄的壹咖啡還真不起眼，招牌也太怪了吧，竟然寫「誰說35 09/02 17:43
10F：→ fox4500:元沒好咖啡」有誰會知道那是壹咖啡啊....和平路的店 09/02 17:45
11F：推 lileyaries:最好是85度C喝起來跟咖啡廣場那種粉泡的一樣啦 09/04 12:50
12F：→ lileyaries:85度C好不好喝是一回事 我有喝過好喝的也有難喝的 09/04 12:51
13F：→ lileyaries:但至少人家是貨真價實拿豆子壓出來 保特瓶鋁箔包之類的 09/04 12:52
14F：→ lileyaries:都是用咖啡香料和奶粉 水調出來 說人家跟咖啡廣場一樣 09/04 12:53
15F：→ lileyaries:實在有點太超過 09/04 12:54
16F：→ lileyaries:況且壹咖啡或85度C甚至丹堤星巴克用的機器原理都一樣 09/04 12:55
17F：→ lileyaries:價差在哪裡? 扣除店面廣告之類因素不談 就在豆子本身上 09/04 12:56
18F：推 lileyaries:同樣是壹咖啡 也不是每家都會乖乖用總公司給的豆子 09/04 12:59
19F：→ lileyaries:有些壹咖啡會自己去外面批豆子 所以你能說85度C一定比 09/04 13:00
20F：→ lileyaries:較爛嗎 不見得吧 說真的 這種路邊咖啡品質本來就不穩 09/04 13:02
21F：推 blandan:中港路上有家壹咖啡快倒了 Gog bless 壹咖啡XD 09/04 13:59
22F：推 goldmark:斗南沒有壹咖啡 但是有85度C ：p 09/04 21:48
23F：推 mcspaghetti:lileyaries大人 您以為價差只是因為豆子嗎 呵呵 09/04 23:53
24F：→ mcspaghetti:您忽略了員工教育訓練 環境維持還有機器保養的標準了 09/04 23:54
25F：→ mcspaghetti:可以多多調查再下斷言吧 09/04 23:54
26F：→ mcspaghetti:不過普遍上 我覺得85度C比壹咖啡感覺好一點 09/04 23:56
27F：→ mcspaghetti:個人觀點啦 嗯 不過有時候問某些85度C的店員 09/04 23:57
28F：→ mcspaghetti:卡布奇諾和拿鐵有啥不同之類的問題 她們也支支嗚嗚的 09/04 23:58
29F：推 blandan:回樓上大大 如果是冰的..咖啡液卡布45cc 拿鐵30cc 09/05 00:22
30F：→ blandan:拿鐵加冰牛奶180cc 卡布加150冰奶泡.你問的應該是打雜的XD 09/05 00:22
31F：→ blandan:熱的.. 卡布 200cc(熱奶泡) 拿鐵則是220cc 09/05 00:24
32F：推 mcspaghetti:樓上的..對不起...我有點看不懂你在寫什麼耶...:p 09/05 16:03
33F：推 lsie:樓上大大 上面說的是咖啡液跟牛奶的比例 09/06 14:22
34F：推 iyyaaa:espresso一份不是30cc嗎 為什麼會有45cc啊...1.5份嗎 XD 09/06 23:05
35F：→ iyyaaa:簡單說Latte跟Cappuccino就是差在奶泡跟牛奶的比例吧 09/06 23:06
36F：推 blandan:一次萃取的咖啡液都是60cc 倒15cc..不就是45cc囧 09/07 00:36
37F：推 lileyaries:基本上 就我所知 真正有把員工訓練當一回事的 09/08 04:43
38F：→ lileyaries:只有星巴克 如果你要把85度C和壹咖啡比 我想沒有意義 09/08 04:43
39F：→ lileyaries:星巴克是先有老手帶 等新手每個站都輪過一遍 新手才能 09/08 04:44
40F：→ lileyaries:獨挑大樑 其他利益取向的加盟店 教個幾天就趕鴨子上架 09/08 04:46
41F：→ lileyaries:環境維持&清潔標準 即使是同個牌子 每家店狀況也不同 09/08 04:47
42F：推 lileyaries:我前面也說了"撇開廣告之類因素不談" 不知您有否看到? 09/08 04:52
43F：→ lileyaries:現在的營業用機器都做得很棒 各家連鎖都有自己一套 09/08 04:53
44F：→ lileyaries:標準作法 來降低人為因素對咖啡品質的影響 09/08 04:55
45F：推 lileyaries:只要員工照著標準作法做 不管她有沒有辦法回答你問題 09/08 04:58
46F：→ lileyaries:咖啡的品質理應是一樣的 09/08 04:59
47F：推 mcspaghetti:但是事實上用半自動的濃縮咖啡機 人為技術影響很大 09/13 10:27
48F：→ mcspaghetti:濃縮咖啡流出來擺一振子味道就壞了 85度C還是拿來用呀 09/13 10:28
49F：推 moseasa:espresso一份25~45cc都是可接受的數字範圍，這部份就別爭 09/25 16:06
50F：→ moseasa:哩，每杯都不會是一樣cc數阿 囧> 得靠經驗去抓按停的時間 09/25 16:07
51F：推 iyyaaa:每杯CC數不一樣 那口味不就不一樣了嗎 10/23 19:51
52F：→ iyyaaa:這樣喝咖啡不就跟踩地雷一樣?!品質不穩是要怎麼賣... 10/23 19:51