作者ttjojo (Oxford)
看板Barista
标题Re: [讨论] 85度c~
时间Fri Sep 1 12:33:19 2006
※ 引述《blandan (吴心心)》之铭言：
: ※ 引述《ttjojo (Oxford)》之铭言：
: : 真的太多人不懂的喝咖啡
: : 85度c能一天卖那麽多杯也是这个原因
: : 这种等级的咖啡跟7-11卖的“咖啡广场“有什麽两样
: : 这样子的咖啡可能只能在台湾这种地方生存吧
: : 不是我在替壹咖啡打广告
: : 我跟壹咖啡一点鸟关系都没有
: : 我没有任何替他们打广告的必要
: : 只是单纯以消费者的立场来比较两家同价位的咖啡连锁店
: 事实上 当加盟跟直营店越开越多
: 水准跟品质自然会有参差不齐的情形
: 我不知道你喝过你几家85的咖啡 接着作出你的评论
: 懂的喝咖啡??
: 这种自以为的人我看过太多了
: 其实只要自己喜欢、合自己口味
: 谁说一定要懂的喝咖啡@,@
: 难道喝清x、50x的人还得先懂的喝茶饮??
: 要推哪家咖啡是个人自由
: 但不需透过贬低其他店家消费者来达到目的
: PS.我家不是开85 XDrz
真不知道你们是怎麽想啦
每个人的喜好当然不同
但85的咖啡真的跟咖啡广场一模一样的味道
若你们对喝咖啡没有研究就听听我的话吧
要买85的咖啡那就喝咖啡广场的就好了
没必要多花钱的
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.234.101
1F：推 blandan:你有没想过为啥壹咖啡始终走不出北部的原因?? 09/01 15:32
2F：→ blandan:走35块平价路线的很多 光是"好喝"不能代表什麽^^ 09/01 15:34
3F：→ blandan:85跟壹咖啡都喝过 最後选择85的大有人在 这也不代表什麽! 09/01 15:36
4F：推 diroach:中南部也有壹咖啡... 09/01 18:00
5F：推 iboxdoll:台东也有壹咖啡 09/01 19:51
6F：推 ttjojo:壹咖啡到处都有好吗只是他们的店面都不起眼，但也因此能花댠 09/01 23:50
7F：→ ttjojo:较多的成本在咖啡的品质上 09/01 23:52
8F：推 BaoZz:到处都有壹咖啡，选85不选壹咖啡是因为85装潢比壹舒服 09/02 02:07
9F：推 fox4500:高雄的壹咖啡还真不起眼，招牌也太怪了吧，竟然写「谁说35 09/02 17:43
10F：→ fox4500:元没好咖啡」有谁会知道那是壹咖啡啊....和平路的店 09/02 17:45
11F：推 lileyaries:最好是85度C喝起来跟咖啡广场那种粉泡的一样啦 09/04 12:50
12F：→ lileyaries:85度C好不好喝是一回事 我有喝过好喝的也有难喝的 09/04 12:51
13F：→ lileyaries:但至少人家是货真价实拿豆子压出来 保特瓶铝箔包之类的 09/04 12:52
14F：→ lileyaries:都是用咖啡香料和奶粉 水调出来 说人家跟咖啡广场一样 09/04 12:53
15F：→ lileyaries:实在有点太超过 09/04 12:54
16F：→ lileyaries:况且壹咖啡或85度C甚至丹堤星巴克用的机器原理都一样 09/04 12:55
17F：→ lileyaries:价差在哪里? 扣除店面广告之类因素不谈 就在豆子本身上 09/04 12:56
18F：推 lileyaries:同样是壹咖啡 也不是每家都会乖乖用总公司给的豆子 09/04 12:59
19F：→ lileyaries:有些壹咖啡会自己去外面批豆子 所以你能说85度C一定比 09/04 13:00
20F：→ lileyaries:较烂吗 不见得吧 说真的 这种路边咖啡品质本来就不稳 09/04 13:02
21F：推 blandan:中港路上有家壹咖啡快倒了 Gog bless 壹咖啡XD 09/04 13:59
22F：推 goldmark:斗南没有壹咖啡 但是有85度C ：p 09/04 21:48
23F：推 mcspaghetti:lileyaries大人 您以为价差只是因为豆子吗 呵呵 09/04 23:53
24F：→ mcspaghetti:您忽略了员工教育训练 环境维持还有机器保养的标准了 09/04 23:54
25F：→ mcspaghetti:可以多多调查再下断言吧 09/04 23:54
26F：→ mcspaghetti:不过普遍上 我觉得85度C比壹咖啡感觉好一点 09/04 23:56
27F：→ mcspaghetti:个人观点啦 嗯 不过有时候问某些85度C的店员 09/04 23:57
28F：→ mcspaghetti:卡布奇诺和拿铁有啥不同之类的问题 她们也支支呜呜的 09/04 23:58
29F：推 blandan:回楼上大大 如果是冰的..咖啡液卡布45cc 拿铁30cc 09/05 00:22
30F：→ blandan:拿铁加冰牛奶180cc 卡布加150冰奶泡.你问的应该是打杂的XD 09/05 00:22
31F：→ blandan:热的.. 卡布 200cc(热奶泡) 拿铁则是220cc 09/05 00:24
32F：推 mcspaghetti:楼上的..对不起...我有点看不懂你在写什麽耶...:p 09/05 16:03
33F：推 lsie:楼上大大 上面说的是咖啡液跟牛奶的比例 09/06 14:22
34F：推 iyyaaa:espresso一份不是30cc吗 为什麽会有45cc啊...1.5份吗 XD 09/06 23:05
35F：→ iyyaaa:简单说Latte跟Cappuccino就是差在奶泡跟牛奶的比例吧 09/06 23:06
36F：推 blandan:一次萃取的咖啡液都是60cc 倒15cc..不就是45cc囧 09/07 00:36
37F：推 lileyaries:基本上 就我所知 真正有把员工训练当一回事的 09/08 04:43
38F：→ lileyaries:只有星巴克 如果你要把85度C和壹咖啡比 我想没有意义 09/08 04:43
39F：→ lileyaries:星巴克是先有老手带 等新手每个站都轮过一遍 新手才能 09/08 04:44
40F：→ lileyaries:独挑大梁 其他利益取向的加盟店 教个几天就赶鸭子上架 09/08 04:46
41F：→ lileyaries:环境维持&清洁标准 即使是同个牌子 每家店状况也不同 09/08 04:47
42F：推 lileyaries:我前面也说了"撇开广告之类因素不谈" 不知您有否看到? 09/08 04:52
43F：→ lileyaries:现在的营业用机器都做得很棒 各家连锁都有自己一套 09/08 04:53
44F：→ lileyaries:标准作法 来降低人为因素对咖啡品质的影响 09/08 04:55
45F：推 lileyaries:只要员工照着标准作法做 不管她有没有办法回答你问题 09/08 04:58
46F：→ lileyaries:咖啡的品质理应是一样的 09/08 04:59
47F：推 mcspaghetti:但是事实上用半自动的浓缩咖啡机 人为技术影响很大 09/13 10:27
48F：→ mcspaghetti:浓缩咖啡流出来摆一振子味道就坏了 85度C还是拿来用呀 09/13 10:28
49F：推 moseasa:espresso一份25~45cc都是可接受的数字范围，这部份就别争 09/25 16:06
50F：→ moseasa:哩，每杯都不会是一样cc数阿 囧> 得靠经验去抓按停的时间 09/25 16:07
51F：推 iyyaaa:每杯CC数不一样 那口味不就不一样了吗 10/23 19:51
52F：→ iyyaaa:这样喝咖啡不就跟踩地雷一样?!品质不稳是要怎麽卖... 10/23 19:51