85度C 今年拓增美澳據點 年底國內店數增至200家 2006.6.8.蘋果日報 張嘉伶╱台北報導 台灣連鎖咖啡競爭白熱化，成長速度驚人的85度C去年營收才8.5億元，今年即將邁入 25億元大關，同時展開海外布局，澳洲、美西將陸續於年底開出新店。 曾是85度C創辦人吳政學合作夥伴的休閒小站，也開始發展名為「喜樂貝爾」的 平價甜點咖啡，已悄悄從中部展開拓點行動。 平價致勝 台灣連鎖咖啡市場，過去是統一超（2912）引進的星巴克店數170家規模最大，不過目前 有個強勁對手正追趕上來，美食達人公司旗下的85度C目前店數已經達到158家， 年底將達200家，預估店數將超越星巴克。 營收倍增將達25億 85度C發展短短2年內，營收呈現倍數成長，其平價咖啡結合蛋糕的經營模式，成為業界 爭相模仿的對象。 美食達人公司副理陳威豪表示，今年以來85度C店數正快速擴張，目前店數已達158家， 估計至年底將有200家，營收也將從去年的8.5億元，成長為今年的25億元。 為了滿足連鎖加盟的前端供貨需求，美食達人日前在台中才落成1座新的生產廠房， 是董事長吳政學買下2000坪土地所自建，也是繼五股廠之後的第2座糕點工廠， 將提供新竹以南所需蛋糕、甜點。 事實上，此種蛋糕結合咖啡的新經營模式，也迅速傳到海外市場。陳威豪說，已經有澳洲 代理商來洽談，估計本月就在澳洲開出85度C連鎖店，美西市場也準備在年底先開出 直營店，中國則是第3個海外目標市場。 85度C的上百家店中只有14家是直營店，直營店與加盟店的區隔在於多了現烤麵包區塊。 陳威豪表示，目前全台業績店王是景美店，單月營收高670萬元， 第2名位於中永和頂溪捷運站旁，也有610萬元， 直營店平均業績約350萬元，至於加盟店則平均業績是165萬元。 昔日夥伴同途競爭 不過美食達人並非一路走來都很順利，吳政學原本是休閒國聯集團原名為休閒小站 國際連鎖加盟事業的大股東，在2年前分家，吳政學出走後創立美食達人公司， 旗下擁有熱到家及85度C兩個品牌，而熱到家目前剩下60家，比全盛時期少了一半。 陳威豪表示，主要是台灣的PIZZA市場有限，目前熱到家也轉型做各種歐式餐點， 顯現連鎖加盟主還是需要關注於市場飽和。 至於原來的休閒國聯集團董事長郭文河，在今年也跟進準備搶攻此塊蛋糕、咖啡連鎖市場 ，打出的喜樂貝爾品牌，同時加入麵包烘焙，已經在台中開店，目前據點數雖然還在 個位數，但該公司預計2年內全台要突破100家。 而在一陣台灣人追求甜食風潮中，咖啡連鎖龍頭星巴克也不可避免的強化這塊領域， 最近將要大舉推廣生日蛋糕生意，以自有特色咖啡結合法式甜點。看來甜點大戰還會 持續在各大連鎖咖啡店發燒。 --

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