85度C 今年拓增美澳据点 年底国内店数增至200家 2006.6.8.苹果日报 张嘉伶╱台北报导 台湾连锁咖啡竞争白热化，成长速度惊人的85度C去年营收才8.5亿元，今年即将迈入 25亿元大关，同时展开海外布局，澳洲、美西将陆续於年底开出新店。 曾是85度C创办人吴政学合作夥伴的休闲小站，也开始发展名为「喜乐贝尔」的 平价甜点咖啡，已悄悄从中部展开拓点行动。 平价致胜 台湾连锁咖啡市场，过去是统一超（2912）引进的星巴克店数170家规模最大，不过目前 有个强劲对手正追赶上来，美食达人公司旗下的85度C目前店数已经达到158家， 年底将达200家，预估店数将超越星巴克。 营收倍增将达25亿 85度C发展短短2年内，营收呈现倍数成长，其平价咖啡结合蛋糕的经营模式，成为业界 争相模仿的对象。 美食达人公司副理陈威豪表示，今年以来85度C店数正快速扩张，目前店数已达158家， 估计至年底将有200家，营收也将从去年的8.5亿元，成长为今年的25亿元。 为了满足连锁加盟的前端供货需求，美食达人日前在台中才落成1座新的生产厂房， 是董事长吴政学买下2000坪土地所自建，也是继五股厂之後的第2座糕点工厂， 将提供新竹以南所需蛋糕、甜点。 事实上，此种蛋糕结合咖啡的新经营模式，也迅速传到海外市场。陈威豪说，已经有澳洲 代理商来洽谈，估计本月就在澳洲开出85度C连锁店，美西市场也准备在年底先开出 直营店，中国则是第3个海外目标市场。 85度C的上百家店中只有14家是直营店，直营店与加盟店的区隔在於多了现烤面包区块。 陈威豪表示，目前全台业绩店王是景美店，单月营收高670万元， 第2名位於中永和顶溪捷运站旁，也有610万元， 直营店平均业绩约350万元，至於加盟店则平均业绩是165万元。 昔日夥伴同途竞争 不过美食达人并非一路走来都很顺利，吴政学原本是休闲国联集团原名为休闲小站 国际连锁加盟事业的大股东，在2年前分家，吴政学出走後创立美食达人公司， 旗下拥有热到家及85度C两个品牌，而热到家目前剩下60家，比全盛时期少了一半。 陈威豪表示，主要是台湾的PIZZA市场有限，目前热到家也转型做各种欧式餐点， 显现连锁加盟主还是需要关注於市场饱和。 至於原来的休闲国联集团董事长郭文河，在今年也跟进准备抢攻此块蛋糕、咖啡连锁市场 ，打出的喜乐贝尔品牌，同时加入面包烘焙，已经在台中开店，目前据点数虽然还在 个位数，但该公司预计2年内全台要突破100家。 而在一阵台湾人追求甜食风潮中，咖啡连锁龙头星巴克也不可避免的强化这块领域， 最近将要大举推广生日蛋糕生意，以自有特色咖啡结合法式甜点。看来甜点大战还会 持续在各大连锁咖啡店发烧。 --

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