作者deltaz (我還懂不懂飛翔)
看板BabyMother
標題[寶寶] 厚切花枝怎麼烤？
時間Mon Sep 4 14:02:57 2023
跟孩子一起去燒肉店吃飯，通常會把食材烤熟一點就沒問題。肉的部分相對好判斷，烤到全
熟有點金黃就可以，不太會犯錯
但前兩天天遇到厚切花枝，不太確定怎麼處理比較好，只好拉長烤的時間。烤完沒有任何地
方焦掉，只是過熟變超硬，好好的食材被烤成跟橡皮一樣，有夠難吃。不知道各位爸媽們遇
到這樣的狀況，有沒有什麼訣竅可以分享，謝謝
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1F：→ meiyoPBtopay: 媽寶點在？09/04 14:08
跟小孩一起吃飯才會有這個問題啊，大人自己吃的話，不會烤這麼熟
2F：推 anshley : 三歲以前的小孩我不會想帶去吃燒烤 09/04 14:10
3F：推 mumuw : 就不要給小孩吃09/04 14:14
4F：→ afternight : 媽寶版年齡的孩子不會帶去吃燒烤還吃厚切花枝+109/04 14:17
5F：→ icemonkey200: 訣竅就是烤好 放爸爸嘴裡09/04 14:18
6F：→ meiyoPBtopay: 花枝根本危險食材+1 09/04 14:20
請問原因是？
7F：噓 toba : 這裡是媽寶板唷09/04 14:26
※ 編輯: deltaz (223.137.193.238 臺灣), 09/04/2023 14:27:56
8F：推 loveywc : 首先準備一個食物處理器，把花枝和鹽巴放進去打成09/04 14:28
9F：→ loveywc : 泥，接著拿出雞蛋和麵粉，攪拌均勻後放在錫箔紙上09/04 14:28
10F：→ loveywc : 烤，登愣～～花枝烤餅香氣四溢，直接成為燒烤版海09/04 14:28
11F：→ loveywc : 底撈09/04 14:28
12F：→ meiyoPBtopay: 因為花枝的質地太韌了，不好咬碎（或根本咬不碎）09/04 14:30
13F：→ meiyoPBtopay: ，給幼兒怕有噎到的風險09/04 14:30
14F：→ yechau : 幼兒吃花枝應該都用吞的吧09/04 14:31
15F：推 gtoldbig : 推8樓，寶寶應該很愛你09/04 14:42
16F：→ samfai : 寶寶不太適合吃吧???很難咬耶09/04 14:44
17F：推 Azaria : 請問有什麼一定要吃到厚切花枝的原因嗎？不然就請 09/04 14:51
18F：→ Azaria : 店員烤給你比較快09/04 14:51
19F：→ q169 : 這麼小就在吸這麼濃的燒烤油煙味？09/04 14:54
20F：→ Amity : 認真回:要給本版年紀的小孩吃要自己剪薄 烤熟很重要09/04 14:56
21F：→ Amity : 形狀更重要 花枝是高難度食材 如果你家是blw很熟練09/04 14:56
22F：→ Amity : 的小孩再試 不過比起熟不熟噎不噎 我會比較擔心花枝09/04 14:57
23F：→ Amity : 泡藥的問題和燒烤油煙的問題09/04 14:57
平常小卷魷魚之類的已經吃的很熟練了，第一次遇到厚切花枝以為一樣簡單，但光是烤好這
一步就已經卡住了
24F：→ Lolira : 一定要吃花枝嗎？沒別的可以吃？09/04 15:08
25F：推 voyage48 : 是說你小孩幾歲了啊，我兒子三歲前是不願意吃花枝09/04 15:12
26F：→ voyage48 : 或是小卷之類的，他說太難咬，如果想讓他嘗試海鮮09/04 15:12
27F：→ voyage48 : ，應該還有蠻多替代食物的吧 09/04 15:12
第一次遇到厚切花枝，套餐附的，沒有特別指定，本來以為不難，但烤的一塌糊塗
28F：推 qazxcvb : 超好笑 看標題我還以為是童書09/04 15:14
29F：→ zpo0000 : 想給小孩吃花枝錯了嗎09/04 15:20
※ 編輯: deltaz (223.137.193.238 臺灣), 09/04/2023 15:28:14
※ 編輯: deltaz (223.137.193.238 臺灣), 09/04/2023 15:29:55
30F：推 jane80289 : 我大寶一歲多就很愛吃花枝哩 桌上有的話常清盤 不過 09/04 15:34
31F：→ jane80289 : 是那種家常炒的 烤的那種好像比較硬?! 09/04 15:34
小孩平常就很愛吃花枝與小卷這類食物，餐廳炒或是煮的都沒遇過這麼硬，以為烤的也可以
維持一樣口感，但當天很注意在烤，還是烤到變超硬
32F：推 m1020626 : 我小孩也很愛吃燒肉跟花枝透抽類（不加任何醬料）， 09/04 15:40
33F：→ m1020626 : 覺得在有烤熟跟安全用餐的環境下應該還好吧，回歸 09/04 15:40
34F：→ m1020626 : 標題，如果烤得不好咬就不要給就好了，不然就是邊烤 09/04 15:40
35F：→ m1020626 : 大人邊試吃看看，可以就夾起來就好了 09/04 15:40
36F：推 kaotsoy : 用剪刀剪薄再烤吧 09/04 16:09
37F：推 chen5651 : 可是花枝對孩子來說很難咬吧 09/04 16:27
38F：→ bubble7827 : 小孩幾歲？火鍋煮肉技巧要問 烤肉技巧也要問XD 09/04 16:37
39F：推 ann99 : 我兒2歲半我們會出去吃燒肉，但干貝、花枝這種我不09/04 17:11
40F：→ ann99 : 會給他吃，主要是我實在看不出這些食材有沒有全熟， 09/04 17:11
41F：→ ann99 : 不想冒沒熟又剛好不新鮮食物中毒風險09/04 17:11
42F：→ snowtoya : 食物剪剪薄再烤不就好了？ 09/04 17:20
43F：→ snowtoya : 不然就是小孩要吃的份量請店家切薄 09/04 17:20
44F：推 c357416 : 帶幼兒去吃燒肉怎麼了嗎。不過除了不好咀嚼之外樓上 09/04 17:46
45F：→ c357416 : 說的熟度無法辨識我也很有障礙，反正燒烤店肉多到不 09/04 17:46
46F：→ c357416 : 行，也不是每種都要吃到，要就剪薄剪小塊試試？你去09/04 17:46
47F：→ c357416 : 料理板比較可能問到 09/04 17:46
48F：推 ng130016 : 寶寶不適合 09/04 17:59
49F：推 kebukebu : 就…先不要讓小孩吃啊XD 09/04 18:48
50F：推 sashababie : 還有很多東西可以吃09/04 18:55
51F：推 greensdream : 不要讓他維持厚切啊...出門用餐不是應該帶剪刀嗎？09/04 19:03
52F：推 EricTao : 花枝切丁也咬不動吧 除非幻武小學 09/04 21:19
53F：推 hello20 : 找店員可以幫忙烤的，他們比較熟練，不然就吃一半 09/04 22:01
54F：→ hello20 : 花枝就好，你可以不用這麼糾結在一道菜上頭... 09/04 22:01
55F：→ hello20 : *一般的花枝 錯字更正 09/04 22:02
56F：→ miyume : 孩子都不止三歲了 09/04 22:05
57F：→ CHRISBEE : 就烤熟一點或是剪小塊一點確定有熟就好 09/05 00:12
58F：推 catspajamas : 請問你的小孩幾歲啊? 09/05 01:09
59F：推 chamber : 有些高級料亭其實抽風還不錯XD 真的恐怖的空氣我覺 09/05 01:20
60F：→ chamber : 得是夜市。 09/05 01:20
61F：噓 borneol : 阿就不要吃花枝09/05 09:28
62F：→ linyap : 3歲以下吃花枝不怕噎到嗎？ 09/05 11:44
63F：噓 Dusha : 我為什麼在這個版看到這種文章 09/05 12:25
64F：噓 cat763152001: 就不要給他吃，而且這跟本版無關吧 09/05 15:07
65F：噓 whoisanky : 0-3歲吃什麼厚切花枝啦09/05 15:46
66F：噓 whoisanky : 花枝是食材沒錯 但很明顯就不適合的料理方式 為何09/05 15:51
67F：→ whoisanky : 不跳過 孩子沒吃到才不會很可惜 吃了嗆到吐光光才可 09/05 15:51
68F：→ whoisanky : 惜 要給就找看看有沒有帶火鍋的點個花枝丸還好說 09/05 15:51
69F：噓 whoisanky : 不然你就帶把什麼刀 生花枝上來你就先切爛再拿去烤 09/05 15:54
70F：→ whoisanky : 厚片切成碎片就不是厚片了 09/05 15:54
71F：推 Mareencat : 花枝太韌（全熟）很容易噎到 不建議老人小孩吃 09/06 08:21
稍微過熟真的就變成超硬，大人吃都有點吃力，只有剪了一小塊熟度比較剛好的給小孩而言
。大人自己吃的話不會烤這麼熟，以為改善烘烤技術就可以解決過熟超硬的問題，但看起來
似乎不切實際，剪薄或是剪碎再烤，或是乾脆打碎做成花枝薄餅會比較好一點
※ 編輯: deltaz (42.77.168.164 臺灣), 09/06/2023 13:29:52
※ 編輯: deltaz (42.77.168.164 臺灣), 09/06/2023 13:33:15