圖文網誌版：http://match000.pixnet.net/blog/post/45590812 以下為純文字分享： 不曉得大家有沒有發現，小孩都不太吃外面的蘿蔔糕的， 即使沾了少許的醬油（或油膏）之後， 阿得德還是不太領情～只吃了幾口就食之無味？ 說實在一陀白白的東西真的不太好吃，而且幾乎吃不到白蘿蔔的味道？！XD 於是乎，看了身邊這麼多的媽媽都來自製蘿蔔糕後， 德爸&德媽也趕上這股浪潮，我們也來動手做做看屬於我們的蘿蔔糕。 參考了FB《寶寶副食品交流區》所做的分享～ 【食材】 白蘿蔔大根1/3、紅蘿蔔半根、豬絞肉50-100g、蝦米、香菇7-8朵、 在來米粉三碗、開水七～八碗、些許橄欖油。 <因為我們料放很多，所以在來米粉及開水都需多放> 紅、白蘿蔔先刨絲，蝦米、香菇切丁， 如果是職業婦女的媽媽們，可以切塊後用攪拌棒代勞。 （紅白蘿蔔用刨絲的，蝦米及香菇我是用攪拌棒攪碎） 【作法】 1、在來米粉加開水（內含高湯及香菇水）混合至水狀。 2、熱鍋加些許橄欖油先放絞肉，香味出來再放蝦米， 蝦米香味也出來再加蘿蔔炒到稍變透明，最後再放香菇至炒香， 最後，加入少許調味。（因為蘿蔔們會出水， 這樣絞肉或蝦米的味道就不會出來了，所以蘿蔔是後放哦！） 3、把混合的在來米水再攪勻，慢慢倒入轉小火的炒鍋， 並開始攪和均勻所有食材至半固體狀。 4、用玻璃透明保鮮盒，把食材倒入容器中抹平，有氣泡要壓出來。 5、放入電鍋外鍋兩杯水蒸熟。 6、在外放涼後即可脫模，或放涼後再放入冰箱約六小時拿出脫模完工。 （德爸&德媽沒有抹油，可能是玻璃材質很好脫模） 這才是蘿蔔糕呀！這才是蘿蔔糕呀！這才是蘿蔔糕呀！（很重要說3次） 切片後，滿滿餡料，切下去還會有小小阻礙， 在切片時，阿得德在一旁已經想吃看看，趕緊撥一塊昨晚做的黑糖吐司給他～ 後記 料多味美，食材也都很好取得，而且在家製作真的超簡單的！ 用蒸的或煎的都很好吃，煎的香香的，因沒有過度調味， 還是要加少許的黑龍的黑豆蔭油或手工辣椒醬，或者直接沾甜辣醬之類的～ 之後想變換食材來做看看港式蘿蔔糕及芋頭糕～ 等媽咪來花蓮，再做沒有肉及蝦米，只放蘿蔔及香菇的蘿蔔糕嘍！ -- http://match000.pixnet.net/blog 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便 牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 --

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