圖文介紹網誌版http://katherinetao.pixnet.net/blog/post/30792511 -------------------主文分隔線-------------------------------------- 小牛蛙越來越不愛吃他的粥了，尤其是過個年 所有長輩都像是說好了一樣，什麼大人桌上的食物都往他嘴裡塞 吃過大人食物要再倒回去乖乖吃粥難度瞬間拉高 媽媽只好想辦法變些花樣出來 這個蘿蔔糕是婆婆過年的時候教我的，拿出來現學現賣做寶寶版 食譜/步驟 ************* 材料: 白蘿蔔 3斤 再來米粉 600G 香菇 5~6朵 鹽 少許 豬油 2T / 適量 紅蔥頭 3~4顆 作法: 1.用適量的豬油將模具上油 2.將蘿蔔洗淨匏絲 (我沒有去除蘿蔔皮，這樣口感上比較有蘿蔔的味道， 如果擔心的媽媽可以去除皮後再匏絲) 3.將紅蔥頭、香菇剁碎 (我忘記買紅蔥頭了，拿蒜頭代替XD) 4.熱油鍋後丟紅蔥頭爆香 5.依序加入香菇，蘿蔔絲用中火炒至八分熟熄火 (蘿蔔熟化後會變軟出水) 6.加少許鹽 (小牛蛙只有1Y5M，我就不加醬油上色增味了) 7.用另外一個鍋子裝調粉漿，再來米粉:水比例為1:2 8.粉漿調勻後加入炒熟的蘿蔔裡 9.裝入模具中，用電鍋蒸，請自行依照模具深度決定蒸煮時間 (可以用筷子插入拔出，如果沒有黏粉就是熟透了) 如果容器深度5公分，大概用電鍋蒸1小時 就是好吃熱騰騰的蘿蔔糕，分享給大家 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.221.64.250 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/BabyMother/M.1427769184.A.8CF.html