作者annieduo (朵)
看板BabyMother
標題[寶寶] 11m副食品食譜分享-義大利牛奶燉飯
時間Wed Aug 6 22:22:20 2014
11m副食品食譜分享-義大利牛奶干貝燉飯
網誌圖文版
http://annieduo.pixnet.net/blog/post/168288912
Baby risotto, 今天的副食品是義大利燉飯(牛奶干貝口味)，
凌小皮這個幸福的北鼻，這道是媽咪近期的烹飪佳作，米飯跟牛奶的協奏曲！
米粒包裹在濃稠奶香中，干貝、香菇、青菜的粒粒驚喜口感藏在其中
(這位媽咪最近廚藝大師看太多了XD, 超好看阿)
半杯米煮的兩碗燉飯都吃光光了凌寶皮這個大肚皮～～
食材：(大食量北鼻的一餐量: 約2碗飯，米：牛奶＋高湯約4倍粥濃度，
想吃其他濃度可自己調整)
米----------------------------------------------------------半杯
牛奶(或配方奶，母奶應該也可吧 :p) --------------------------1杯半
高湯(蔬菜高湯或排骨高湯皆可，或不加，則牛奶需要2杯) --------半杯
(以下份量隨意媽咪可自己抓 或變化口味 如下圖)
洋蔥(或大蒜)
干貝(或其他海鮮如鯛魚、鮭魚，或其他肉類)
香菇(菇類配燉飯就是搭)
胡蘿蔔(健康又提色)
蔬菜(青江菜、小白菜、芹菜或花椰菜等葉菜類)
海鹽(或鹽或不加)
食譜作法：
1. 半杯米泡水1小時，食材切碎成可入口大小
2. 橄欖油少許炒香洋蔥，下胡蘿蔔、香菇、干貝炒香，下蔬菜
3. 下米粒，下蔬菜高湯(家裡剛好剩100ml蔬菜高湯)翻炒米粒，
下牛奶一杯半，翻炒，海鹽一點點調味(也可不加)
4. 小火蓋上鍋蓋，約燉15分鐘，check翻炒，不要讓米粒黏在鍋底
5. 湯汁收乾，check濃稠度，起鍋，done！
接下來就是看小孩滿足的吃光光啦 ^^，第一次作燉飯就上手了，
真的很好吃，留了一口給下班的把鼻吃也讚不絕口，
原來米飯跟牛奶可以這麼搭，且料先備好的話，整個作菜時間約20分鐘，
推薦給各位媽咪啦！
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※ 編輯: annieduo (114.44.227.91), 08/06/2014 22:44:33
1F：推 crolya :好美味的感覺 08/06 23:57
2F：推 dadufish :請問這個有奶的話適合做冰磚嗎？ 08/07 00:49
3F：推 petitebabe :這看起來也太好吃了 08/07 00:57
4F：推 dianna72 :好像也適合自己吃XDDD 08/07 01:18
5F：推 GloriaDin :看起來不難，改天來做做看～ 08/07 05:11
6F：推 dreammarker :推 08/07 10:25
7F：推 overlady :今天一早立刻買材料做，小孩好賞臉，我偷吃也超好吃! 08/07 11:42
8F：→ overlady :而且我覺得還蠻簡單的，版媽好手藝! 08/07 11:43
9F：→ overlady :另外我還加了自製玉米醬冰磚，多了一股甜味喲 08/07 11:44
10F：→ annieduo :樓上媽咪行動也太強XD 加玉米一定很漂亮！ 08/07 14:35
11F：→ annieduo :二樓媽咪 因為有海鮮我覺得可能不是很適合久放～～ 08/07 14:36