11m副食品食谱分享-义大利牛奶干贝炖饭 网志图文版 http://annieduo.pixnet.net/blog/post/168288912 Baby risotto, 今天的副食品是义大利炖饭(牛奶干贝口味)， 凌小皮这个幸福的北鼻，这道是妈咪近期的烹饪佳作，米饭跟牛奶的协奏曲！ 米粒包裹在浓稠奶香中，干贝、香菇、青菜的粒粒惊喜口感藏在其中 (这位妈咪最近厨艺大师看太多了XD, 超好看阿) 半杯米煮的两碗炖饭都吃光光了凌宝皮这个大肚皮～～ 食材：(大食量北鼻的一餐量: 约2碗饭，米：牛奶＋高汤约4倍粥浓度， 想吃其他浓度可自己调整) 米----------------------------------------------------------半杯 牛奶(或配方奶，母奶应该也可吧 :p) --------------------------1杯半 高汤(蔬菜高汤或排骨高汤皆可，或不加，则牛奶需要2杯) --------半杯 (以下份量随意妈咪可自己抓 或变化口味 如下图) 洋葱(或大蒜) 干贝(或其他海鲜如鲷鱼、鲑鱼，或其他肉类) 香菇(菇类配炖饭就是搭) 胡萝卜(健康又提色) 蔬菜(青江菜、小白菜、芹菜或花椰菜等叶菜类) 海盐(或盐或不加) 食谱作法： 1. 半杯米泡水1小时，食材切碎成可入口大小 2. 橄榄油少许炒香洋葱，下胡萝卜、香菇、干贝炒香，下蔬菜 3. 下米粒，下蔬菜高汤(家里刚好剩100ml蔬菜高汤)翻炒米粒， 下牛奶一杯半，翻炒，海盐一点点调味(也可不加) 4. 小火盖上锅盖，约炖15分钟，check翻炒，不要让米粒黏在锅底 5. 汤汁收乾，check浓稠度，起锅，done！ 接下来就是看小孩满足的吃光光啦 ^^，第一次作炖饭就上手了， 真的很好吃，留了一口给下班的把鼻吃也赞不绝口， 原来米饭跟牛奶可以这麽搭，且料先备好的话，整个作菜时间约20分钟， 推荐给各位妈咪啦！ --

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