作者archies (Hakuna Matata)
看板BabyMother
標題[駐版] 關於缺鐵：如何攝取足夠的鐵質
時間Wed Jul 9 22:53:14 2014
很高興大家越來越關心缺鐵的問題
特別是媽寶版的版媽們，一定要注意鐵質的問題喔！
這邊跟大家分享如何攝取足夠的鐵質。
圖文好讀版：
http://twkid.com/?p=100
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本篇文章主要是要說明如何攝取足夠的鐵質。
我們到底需要補充多少鐵質？
台灣的建議攝取量建議如下：
http://ppt.cc/GdWe
大家可以看到，懷孕或者是正在哺乳的媽媽，是需要很多的鐵質的。
哪些是富含鐵質的食物呢？
請參考下圖
http://ppt.cc/BWm5
這個表格包含了超級多種的食物，相信一定會有幾種是您愛吃的。
細心的朋友也許會發現上面的表格有特別強調"血鐵質豐富“的食物。
為什麼要特別強調呢？
這是因為各種食物中，因為鐵存在的方式不同，所以對於鐵的吸收率並不相同。
吸收率比較高的(或者稱之為高品質的鐵來源)就是"血鐵質"。
也請參見下圖表格的說明：
同樣是鐵，卻有不同
http://ppt.cc/m1KW
大家可以看到，含有血鐵質的食物，其鐵質的吸收率是非血鐵質食物的5倍左右。
另外更有不受飲食成分影響這個好處。所以建議大家不僅要補充高鐵質的食物外，
最好更可以挑選富含"血鐵質"的種類，例如：紅肉，內臟，血製品等等的。
如果不敢吃含有血鐵質食物的人，除了更要注意補充高鐵質食物外，
更要避免與乳類製品，蛋黃，
富含草酸(巧克力、核果、番藷、芹菜、、茄子、韭、芥菜、豆腐、茶等等)的食物一起吃
，免得鐵質的吸收率更進一步的下降！
結論：
懷孕與哺乳期的媽媽們，六個月以上的寶寶，都需要多攝取富含鐵質的食物。
而且最好是帶有"血鐵質"的食物！
例如：牛肉，暗紅色的魚類，蝦子，豬肝等等，請參考上面的表格。
若六個月以上的嬰幼兒一天無法攝取>60公克富含鐵質的食物
則要考慮添加鐵劑以避免缺鐵
番外篇：
在落後國家，沒有足夠食物的來源下，要怎麼解決缺鐵問題？
以柬埔寨為例子，該國家國民每天的生活費不到一美元，怎麼可能夠買足夠的食物吃？
所幸來自加拿大的團隊用創意解決了這個問題。
該方法就是"幸運小鐵魚"。如下圖：
https://pedexpedition.files.wordpress.com/2014/07/lucky_iron_fish.jpg
一隻小鐵魚，成本僅1.5美金，可使用三年。放進鍋子中與食物一起煮可提供75%鐵需求
量。另外，魚在柬埔寨當地是幸運的象徵，所以該計劃在當地獲得極大地迴響與成功。
一個創意，可以幫助許許多多的人。這是很棒的發想與經驗！
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1F：推 qwqc :推 07/09 22:58
2F：推 puppymoney :推～那在台灣煮菜是否要丟個鐵製品下去？XD 07/09 23:13
其實不用啦......
3F：推 sbbig :可是吃豬肝等內臟會不會膽固醇太高啊? 07/09 23:21
小小孩不需要擔心這問題
4F：→ poptea :可以炒點土XD 07/09 23:36
5F：推 cloud520 :用阿嬤牌鐵鍋煮東西呢XD 07/09 23:42
6F：推 janepchen :可以請醫生直接開鐵劑嗎？會不會要抽血阿？ 07/09 23:43
7F：→ janepchen :今天跑了好多藥局，都沒有在賣寶寶用的鐵滴劑耶。 07/09 23:44
8F：推 Joinli :推!!謝謝醫生 07/10 00:00
9F：推 kesandy :鐵滴劑一般都要自費 杏一維康可以先打電話問問 07/10 00:10
10F：→ kesandy :我之前買過 但要調貨 一罐大約800 07/10 00:10
11F：推 imyun12 :醫院自費約400 07/10 01:14
12F：推 poki5566 :鐵魚釋放出的二價鐵離子真的能提高血液裡的血紅素嗎 07/10 01:46
13F：→ poki5566 :？ 07/10 01:46
14F：推 sakon :如果是二價鐵應該是沒問題 07/10 07:37
15F：推 katherinetao:今天跑了藥局，不是跟我說補鐵劑會便秘，就是跟我說 07/10 08:35
好一點的鐵劑，不大會便秘，不會影響糞便潛血檢查
16F：→ katherinetao:單方的劑量太低，要我買副方的...XD 07/10 08:36
17F：→ fangny :我買了黑鼎鍋來料理，應該有幫助吧！？ 07/10 08:45
※ 編輯: archies (218.164.97.128), 07/10/2014 09:33:32
18F：推 iloveannasui:魚鬆是指那種魚炒的啊？ 07/10 09:36
19F：推 Asucks :大推醫生 07/10 10:18
20F：推 sweetludy :大推醫生，有您真好!!! 07/10 11:05
21F：推 pomyopnion :推 07/10 11:42
22F：推 kgi :推 07/10 12:32
23F：推 candyyan :謝謝 07/10 19:00
24F：推 tkjoice :推！ 07/12 06:20
大家都在問說用鐵鍋的問題
台灣跟美國都沒有這樣的建議啦。畢竟我們並沒有那麼缺乏物資
還是正規的用鐵劑或吃富含血鐵質的食物就好啦！
※ 編輯: archies (220.143.122.11), 07/23/2014 21:32:56
25F：推 cbaby :請教醫師 那請問吃素(奶蛋素 不禁五葷)會不會比較容 07/23 21:34
26F：→ cbaby :易缺鐵@@因長中掌廚的長輩吃素 擔心長輩也擔心孩子缺 07/23 21:35
27F：→ cbaby :鐵 07/23 21:35
※ 編輯: archies (220.143.123.176), 12/08/2014 21:04:39