圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/drizzlelin/9668898 這是我為苗苗摘的星星，苗苗人生中的第一片餅乾。 自從苗苗發完酒瘋發了芽之後... 所有能拿到手的東西都變成他的固齒器~ 而且本來還沒滿月就不需要夜奶的他... 也突然會在半夜挖醒我讓他『磨牙』 我想，差不多是時候可以讓苗苗嚐嚐米餅了~ 只是市售米餅的納含量高...又多半有其他添加物~ 其實老早就幻想親手烤餅乾給自己的Baby吃~ 於是繼苗苗的第一雙嬰兒鞋、第一件圍兜兜、第一串項鍊、第一本布書之後~ 這次為他溫柔手作的...便是嬰兒米餅!! [有機南瓜母乳米餅] 食材:有機白米45cc、母乳45cc、有機南瓜泥10cc(約十片) 步驟: 1.白米洗淨後倒入母乳(1:1的比例)，外鍋一杯水放入電鍋蒸熟(這時可同時蒸南瓜)。 2.將煮好的母乳米糊加入南瓜泥，一起用料理棒循序漸進開到最強模式攪拌至無顆粒狀 為止。 3.取出米糰，將之?成0.3公分左右厚度的薄片狀，用餅乾模型或依個人喜好塑形餅乾。 4.烤盤底部鋪上烘培紙，放入預熱好的烤箱，以180度烤10分鐘後，翻面再烤10分鐘就 完成囉。 準備進烤箱的手作有機米餅~ 非常期待出爐後的模樣~ 雖然沒有買星星餅乾給苗苗吃~ 為娘的還是拼了老命幫苗苗摘下這些星星~ 金黃橙橙的顏色...伴隨著南瓜奶香~ 手上握著人生中第一片餅乾...十分投入的觀星象~ 第一次嘗到『固體』食物的苗苗... 被不同於以往的口感嚇了一大跳...反應十分地激烈~ 我知道你內心十分澎湃感動~ 但也不用顫抖成這樣吧~ 因為怕太乾所以搭配蘋果泥給苗苗吃~ 後來『食餅知味』... 欲罷不能到嘴裡吃著蘋果泥~ 卻目不轉睛的眼中只有米餅~ 自己乖乖的拿著磨小牙~ 為娘的當然要共襄盛舉磨老牙~ 味道真的很不錯~ 製作過程又超簡單、吃起來好安心~ 小叮嚀: 1.如果沒有母乳的話，用寶寶平常喝的配方奶也可以，倘若不想額外煮米飯，直接取 已經煮好的白飯做亦可。 2.加南瓜泥除了希望能添加自然的營養，也是希望跟母乳搭配調色後烤出來會呈現漂 亮的金黃色。但其實可以依個人喜好添加不一樣的蔬果泥，重點是要放寶寶之前嘗 試過且沒有過敏反應的就好。 3.多添加的蔬果泥只需要微量，否則會影響飯糰黏度的操作。 4.攪拌米糰的時候，以漸漸增加強度的方式比較不會傷機器，若沒有料理棒或是攪拌 不夠細緻的話，也可以徒手以搗棒或桿麵棍加強。 5.通常做大人餅乾的時候會桿至0.5公分厚，但寶寶咀嚼能力尚不及大人，所以盡量再 桿薄一些會更好入口。 6.沒有餅乾模型也沒關係，直接切成適合寶寶手握大小的長條狀亦可。 7.如果要給較大的寶寶吃，可以烤久一點幫助寶寶按摩牙床；如果要給較小的寶寶吃 ，母乳等水份可以再稍微添加一些。 8.即使寶寶已經長牙，且米餅含在口中會漸漸融化，但是寶寶不一定會只用含的，常 常會咬下一大塊卻無法咀嚼完全而有噎到的危險，所以吃米餅的時候，最好還是要 在成人的看顧下比較安全。 -- ~*毛毛雨的毛毛語*~ http://www.wretch.cc/blog/drizzlelin --

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