花了我好多小時喔~ 不過整棟房子超香的啦!~!! >0< 這是我第三次熬高湯~ 小孩目前七個月~ 三次熬湯素材： 第一次做了魚、蔬果高湯(五種素材)-- 蕃茄、高麗菜、馬鈴薯、洋蔥、吻仔魚、紅蘿蔔~ 味道很甜~ 湯色是果凍淡黃色~讚讚讚！！ 第二次雞肉高湯(五種素材)-- 雞胸肉、馬鈴薯、高麗菜、海帶、紅蘿蔔。 稍微沒有那麼甜，不過味道也不賴~ 湯色濃濃白白看起來很有營養 ^^||| 第三次也是魚、蔬果高湯(七種素材)-- 吻仔魚、蕃茄、南瓜、海帶、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥。 可能南瓜跟海帶加在一起，味道有一點點奇怪，不過還不錯喝， 太貪心了，鍋子不夠大，不然還有馬鈴薯跟玉米想加入呢~ 湯色有點果凍橘，很漂亮 ^^ 之前稍微做過功課，骨頭類的有複雜蛋白質，怕小孩會過敏， 素材太油也不好，所以我剃除掉大骨湯跟豬肉類， 等小孩滿週歲再加入骨類與豬牛類~ 我的作法： 食材：蕃茄滾水燙過好去皮切塊。 吻仔魚買生的，洗過也稍微燙一下。 雞胸肉川燙切塊。 其他素材也洗好切塊備用。 熬煮過程： 1.所有素材放在鍋子裡，加水至八分滿。 2.先放入電鍋，外鍋一杯水，等電鍋跳起來後悶10~20分鐘。 3.再把鍋子用小火熬至少20~30分鐘。(熬太久湯會蒸發掉) 4.將熬好的第一遍高湯過濾素材先擱置一旁。 5.再把過濾後的素材重複一次的作法，熬出第二遍高湯。 6.兩遍的高湯加在一起冷卻後，用小耐熱袋分裝好冰凍完成~(可以吃九餐) (每次試吃熬完兩遍後的素材，幾乎完全沒味道，感覺像營養真的都釋放出來了~) 煮粥方式： 1.一早會先把生的紅蘿蔔、高麗菜用果汁機個別打成碎片分裝。 (把紅蘿蔔、高麗菜比較不怕放，所以先打三天份)。 2.小孩要吃飯前半個小時就把當天解凍好的高湯、米、放些蔬菜， 丟到電鍋~先去做自己的事。 3.電鍋煮好悶一下~取出在放涼一點~ 4.要吃之前用果汁機打成泥就OK啦~ 感覺好像很〝搞剛〞，但因為有電鍋跟果汁機幫忙~其實等的時間比較多~ 不過心裡一直有迷思..目前無解.... 迷思一：料愈多，越營養？ 迷思二：素材切越小，越能完全釋放營養？？ 對於副食品算是新手上路 ^^ 所以還需要多跟有經驗的版媽們互相交流呢~ 不過今天從外面回來，還沒進門就聞到家裡傳出的濃濃香味~真的很開心 ^^ --

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