作者Gracybaby (ZzzZzzzz)
看板BabyMother
標題[其他] 千萬別買牛絞肉了
時間Tue Oct 27 10:14:56 2009
看了幾篇文章真的不敢再吃美國牛肉了,
請版媽們在做副食品時不要買牛絞肉喔,
說真的,你不知道裏面混了什麼進去,風險太高了
尤其是有"研究報告中指出，學者發現每個得到
狂牛症的病患，體內都有編號129的基因，其中，美
國人中約有40%~50%的人有此種基因，日本、韓國有
94%的人有，台灣人則是有高達98%的人有，可以說是
狂牛症最高風險族群。 "
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引這篇報導給大家.
http://newtalk.tw/news_read.php?oid=1510
研究狂牛症獲諾貝爾獎學者：不敢吃美國牛肉
2009.10.26 劉桂蘭/綜合報導
國內外學者專家如何看待美國牛肉？研究狂牛症而獲得諾貝爾獎的得主美國學者Stanley
Prusiner，曾公開宣稱不敢吃美國牛肉，批評美國政府的牛隻檢查計畫不夠完善，應該學
習日本政府對每頭被屠宰消費的牛隻進行逐頭檢查的政策，以防堵狂牛症的感染。
台灣開放美國帶骨牛肉、內臟、牛絞肉進口政策，最近也在網路上發燒。有網友就將現任
陸委會主委辦公室主任施威全，過去所寫「不吃美國牛肉的理由」的文章，貼在網路上。
其中，引起網友關切的重點，就是曾經花了20多年的時間研究狂牛症與其他腦神經病變的
致病變異蛋白，而在1997年拿下諾貝爾醫學獎的學者Stanley Prusiner，曾公開宣稱不敢
吃美國牛肉，因為美國沒有確實檢查牛隻。
2004年，Prusiner曾譴責美國因應狂牛病而推出的新版牛隻檢查計畫，他認為美國應向日
本學習，逐頭檢查被屠宰消費的牛隻，這樣才能確保民眾食的安全。
目前美國對於牛隻的檢驗，採取每1000隻抽驗1隻的方式；加拿大是每250隻抽驗1隻；歐
盟國家是平均每4隻抽驗1隻，日本最嚴格，採取隻隻抽驗的方式，這也是為何美國在2004
年爆發狂牛症之後，諾貝爾獎得主Prusiner會要求美國比照日本辦理隻隻抽檢的原因。
至於國內學者，台灣大學公共衛生學院職業醫學與工業衛生研究所教授吳焜裕，也曾在一
年前完成一份「美國帶骨牛肉風險評估報告」，報告中指出，98％台灣人體內有編號129
的基因，而每個得狂牛症的病患，體內都剛好有這個基因，由此類推，台灣人可說是狂牛
症高風險族群。
而對於不同部位的牛肉誘發狂牛症的比率，吳焜裕也在報告中指出，牛絞肉導致狂牛症的
風險最高，如果每天吃不帶骨牛肉，一輩子平均罹患狂牛症的機率是1千億分之7.18；吃
帶骨牛肉風險則高出3.7倍、喝牛雜湯的風險高出20倍，若吃美國牛絞肉風險則高達700倍
。
如果開放美國牛肉進口，是馬政府一個不可逆的政策，或許國內外學者對美國牛肉的疑慮
，可以作為消費者決定吃不吃的參考。
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◆ From: 219.87.143.162
※ 編輯: Gracybaby 來自: 219.87.143.162 (10/27 10:15)
1F：推 witJeff:唉 10/27 10:39
2F：推 nunulin99:唉.. 10/27 10:48
3F：推 brillante:唉... 10/27 10:48
5F：→ Gracybaby:唉.... 10/27 10:50
6F：推 akakapo:唉，要改吃素了 >"< 10/27 13:21
7F：→ tintinlinlin:大家一定要知道，不是不吃牛肉就沒事，普力昂蛋白會 10/27 14:56
8F：→ tintinlinlin:進入食物鏈，永遠無法消滅！為了我們的寶寶，一定要 10/27 14:56
9F：→ tintinlinlin:努力防堵！真的！真的！萬一有萬一<後果會很嚴重 10/27 14:57
10F：→ drama:我只能說，根據目前多項研究及統計機率...什麼食物都有危險 10/27 17:12
11F：→ drama:光喝水也有危險...所以...不用太患得患失，正常吃就好... 10/27 17:13
12F：→ drama:最有趣的是，其實台灣人中不吃牛肉比例非常高..為啥有基因？ 10/27 17:14
13F：推 ryoko:我猜是因為有基因，自我保護，所以不吃？ 10/27 17:19
14F：→ drama:不是，台灣人不吃牛肉是因為農村信仰XD 但也可以說因為不吃 10/27 17:22
15F：→ drama:牛肉，所以長期下來沒發生過基因變化，保留了原始的基因 10/27 17:22
16F：→ drama:可是啊..狂牛症起因是摻了肉骨粉的飼料..現在是只有牛發作啦 10/27 17:23
17F：→ drama:以後呢..？誰知道，所以我才說不需要過於恐慌...... 10/27 17:23
18F：→ drama:然後又想到，說不定我們很早就知道有狂牛症這種病了，因為 10/27 17:26
19F：→ drama:以前我爸和我奶奶要我們不吃牛肉的原因就是「會變笨」XD 10/27 17:26
20F：→ drama:抱歉，加註：我不是說風涼話，因為荷蘭是疫區啊^^" 10/27 17:32
21F：推 ladyluck:我只是好奇如果進口的美國牛肉都通過FDA標準，那美國人能 10/27 23:19
22F：→ ladyluck:吃...其他地方的人不能吃...會得病的話那美國人也不該吃 10/27 23:21
23F：→ papillons:狂牛症的起因是羊喔...所以羊大家要不要也不要吃？ 10/27 23:30
24F：→ papillons:比較危險的部分還有來源不清不要吃，不然乾脆連羊也不要 10/27 23:32
25F：推 kyfang:未必是台灣人不吃牛而沒發生基因變化 也可能是原本就不適合 10/28 01:51
26F：→ kyfang:吃牛肉 哪種為因很難說喔 我自己是吃牛肉會水瀉 所以人家問 10/28 01:52
27F：→ kyfang:我為何不吃牛 我都說我缺乏消化牛肉的酵素 XD 10/28 01:53
28F：→ brillante:我也是從去年起吃牛肉會瀉肚子或便秘。非常明顯。 10/29 02:31
29F：→ brillante:小時候也是因為喝了牛骨湯開始過敏。 10/29 02:31