看了几篇文章真的不敢再吃美国牛肉了, 请版妈们在做副食品时不要买牛绞肉喔, 说真的,你不知道里面混了什麽进去,风险太高了 尤其是有"研究报告中指出，学者发现每个得到 狂牛症的病患，体内都有编号129的基因，其中，美 国人中约有40%~50%的人有此种基因，日本、韩国有 94%的人有，台湾人则是有高达98%的人有，可以说是 狂牛症最高风险族群。 " -------------------------------------------- 引这篇报导给大家. http://newtalk.tw/news_read.php?oid=1510 研究狂牛症获诺贝尔奖学者：不敢吃美国牛肉 2009.10.26 刘桂兰/综合报导 国内外学者专家如何看待美国牛肉？研究狂牛症而获得诺贝尔奖的得主美国学者Stanley Prusiner，曾公开宣称不敢吃美国牛肉，批评美国政府的牛只检查计画不够完善，应该学 习日本政府对每头被屠宰消费的牛只进行逐头检查的政策，以防堵狂牛症的感染。 台湾开放美国带骨牛肉、内脏、牛绞肉进口政策，最近也在网路上发烧。有网友就将现任 陆委会主委办公室主任施威全，过去所写「不吃美国牛肉的理由」的文章，贴在网路上。 其中，引起网友关切的重点，就是曾经花了20多年的时间研究狂牛症与其他脑神经病变的 致病变异蛋白，而在1997年拿下诺贝尔医学奖的学者Stanley Prusiner，曾公开宣称不敢 吃美国牛肉，因为美国没有确实检查牛只。 2004年，Prusiner曾谴责美国因应狂牛病而推出的新版牛只检查计画，他认为美国应向日 本学习，逐头检查被屠宰消费的牛只，这样才能确保民众食的安全。 目前美国对於牛只的检验，采取每1000只抽验1只的方式；加拿大是每250只抽验1只；欧 盟国家是平均每4只抽验1只，日本最严格，采取只只抽验的方式，这也是为何美国在2004 年爆发狂牛症之後，诺贝尔奖得主Prusiner会要求美国比照日本办理只只抽检的原因。 至於国内学者，台湾大学公共卫生学院职业医学与工业卫生研究所教授吴焜裕，也曾在一 年前完成一份「美国带骨牛肉风险评估报告」，报告中指出，98％台湾人体内有编号129 的基因，而每个得狂牛症的病患，体内都刚好有这个基因，由此类推，台湾人可说是狂牛 症高风险族群。 而对於不同部位的牛肉诱发狂牛症的比率，吴焜裕也在报告中指出，牛绞肉导致狂牛症的 风险最高，如果每天吃不带骨牛肉，一辈子平均罹患狂牛症的机率是1千亿分之7.18；吃 带骨牛肉风险则高出3.7倍、喝牛杂汤的风险高出20倍，若吃美国牛绞肉风险则高达700倍 。 如果开放美国牛肉进口，是马政府一个不可逆的政策，或许国内外学者对美国牛肉的疑虑 ，可以作为消费者决定吃不吃的参考。 --

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