Date：2025/06 Flight #: JL012 Route: HND-DFW Aircraft type: A350-1000 Class: First Class Seat: 1A 圖多示警 這次非常幸運的在出發前兩個月刷到一張ITM-HND-DFW的日航頭等艙里程票，非常開心可 以人生第一次體驗日航國內頭等加國際線頭等新艙。 我想這邊已經有許多日航頭等貴賓 室的分享，本篇就著重在飛行體驗上。 另外這趟旅程還有個小插曲，這次還另外使用阿拉斯加里程換了一張DFW-CMH的國內經濟 艙，並且在大阪ITM機場地勤人員就幫忙把兩段訂位記錄合併在一起。但是，由於JL12在H ND因為側風過強並二度更換跑道，在滑行道上等了兩個小時後，發現燃油不足回空橋補加 油造成後段美國國內線完美錯過。本次航班的座艙長在知道我後段失接後，不定時主動回 報改航班的進展，在航班中途拿著電報紙跟我告知改到下一班次的美國航空國內頭等並且 也是1A!!!!! 讓我直接被日航收服，並對我在一月初提前搶下2026一月HND-JFK頭等艙的 決定感到慶幸。 日航頭等專屬報到+安檢通道 https://i.imgur.com/Aoek76V.jpeg 等待日航地勤完成作業手續 https://i.imgur.com/XVmOOvU.jpeg 本次座位1A https://i.imgur.com/S35sqVA.jpeg 有內建音響的雙人座位 https://i.imgur.com/q2SGOjd.jpeg 43吋4K螢幕非常爽 https://i.imgur.com/BLsupZf.jpeg 165的矮小身高碰不到底 https://i.imgur.com/o5KzLBU.jpeg 置物空間 https://i.imgur.com/CuAcPx5.jpeg 城牆很高 https://i.imgur.com/0bqahF7.jpeg 座位整體非常大，甚至覺得大的有點誇張，座椅很舒服不會感覺到熱。內建音響的音量需 要使用一陣子後才能習慣，想用耳機也有提供B&O的降噪耳機。不過無線充電不知道為什 麼一直無法充電。 https://i.imgur.com/3jKdryN.jpeg 過夜包 正反兩面一面是皮革另一面是合作的藝術家作品 https://i.imgur.com/ArMmB9r.jpeg https://i.imgur.com/SX97u1l.jpeg 內容物一般般 https://i.imgur.com/IbgTJrn.jpeg https://i.imgur.com/9yo5gmh.jpeg 非常有質感的皮革 https://i.imgur.com/gR6AZji.jpeg https://i.imgur.com/CdR0IA9.jpeg 先來看今日和食菜單 https://i.imgur.com/elocknG.jpeg 東京出發點洋食是不會出錯的，由知名東京米其林三星Quintessence的主廚岸田周三監製 ，既然訂不到位就在飛機上吃。 https://i.imgur.com/zDW1HsO.jpeg 單點小食 https://i.imgur.com/WzbHQ0S.jpeg 降落前的早餐 https://i.imgur.com/Ut1k96O.jpeg 今日酒單 2013 Salon一定要喝的 https://i.imgur.com/IiQL24M.jpeg 白酒有布根地Saint-Aubin一級園也可以喝喝看 https://i.imgur.com/mJQk0YR.jpeg 紅酒有波爾多三級園Ch漮eau Lagrange跟布根地Pommard一級園 https://i.imgur.com/1hpx4KS.jpeg 日本酒 作、磯自慢本來想試但後來喝到忘了 森伊藏直接機上免稅3400羊買回家喝就好 https://i.imgur.com/Qg7se9o.jpeg 烈酒鎖定響100紀念版跟Graham 30年波特 https://i.imgur.com/AGXsXk4.jpeg 茶跟咖啡 https://i.imgur.com/QB30yDA.jpeg 在滑行道上流浪時空服給的日式零食，裡面是各種海鮮刷醬汁烤乾非常好吃，有人知道哪 裡買的到嗎？ https://i.imgur.com/8HhXJr4.jpeg https://i.imgur.com/SoJUkIj.jpeg 回來加油 https://i.imgur.com/itOWO3c.jpeg 第一餐-午餐 ——————————————————— 上桌巾配43吋大螢幕 https://i.imgur.com/8HJUf1O.jpeg 2013 Salon Le Mesnil Blanc de Blanc Brut https://i.imgur.com/5yzuvpz.jpeg https://i.imgur.com/nGb3iMo.jpeg 這次頭等總共四位乘客，聽座艙長說另外三人不怎麼喝酒，所以我最後一個人喝了3/4瓶 的Salon可以說是非常爽。 餐前小點 雞肉捲軟嫩不柴搭配美乃滋跟醃漬紅蘿蔔 煎鯖魚搭配醃漬番茄跟檸檬醋清爽開胃 https://i.imgur.com/NZd7JEJ.jpeg 吃飯的setup https://i.imgur.com/2HbC0ur.jpeg 麵包籃總共有四種選了其中的日式生吐司和雜糧棍棒，兩個香氣足夠、本體鬆軟，屬於越 嚼越香的麵包 https://i.imgur.com/hQHCbph.jpeg 小點 Quintessence經典前菜—巴伐利亞羊奶 羊奶的香氣濃郁滑順配上鹽之花、橄欖油和杏仁片，四種元素完美融合，搭配Salon會讓 香氣環繞在口腔久久不散。 https://i.imgur.com/4WkXXeH.jpeg 前菜一 這是從和食菜單上單點過來的魚子醬配和牛 和牛下是white leek和water shield buds跟高湯凍 魚子醬的鹹香配上和牛的油脂和微酸的高湯凍讓整體層次向上堆疊 https://i.imgur.com/XEwnjBw.jpeg 前菜二 煎飛梭魚配上底下的茄子泥 飛梭魚油脂很嫩但茄子泥沒有起到加成的效果 https://i.imgur.com/gL5irgD.jpeg 前菜三 日本車蝦配甜椒跟用蝦殼蝦膏壓榨的濃縮醬汁 車蝦鮮甜彈牙配上跟蝦味炸彈一樣的醬汁和甜椒 整體蝦味濃郁配上Salon或Saint Aubin一級園那是沒話說的 https://i.imgur.com/6ptcyRl.jpeg 主菜一 本日唯一吃不懂的菜 鯧魚配万愿寺甜辣椒和百香果醬汁 辣椒好吃，其他吃不懂跳過 https://i.imgur.com/QtVn0bX.jpeg 主菜二 日本和牛菲力配烤玉米餅 只能說這加熱功夫了得，機上可以達成接近五分熟中間還帶粉色。和牛菲力軟嫩多汁配上 蘑菇醬汁非常好吃。 https://i.imgur.com/s0oQfX0.jpeg https://i.imgur.com/xaFuTuw.jpeg 牛排就要配紅酒，這次選擇波爾多三級園Chateau Lagrange 2017，滿滿的黑莓、深色水 果、淡淡的皮革味 https://i.imgur.com/hKHF0QR.jpeg 甜點 椰子鳳梨蛋糕 外面有一層透明的果凍配上鳳梨片、椰奶和底層的塔皮是一個多層次清爽不膩的甜點 https://i.imgur.com/VGSD8nJ.jpeg 配上Graham 30年陳年波特 充滿葡萄乾的甜味、蜜餞的香氣、最後是一點焦糖和巧克力 https://i.imgur.com/x6hTW6Y.jpeg 這次終於知道頭等艙機上餐飲跟商務艙的差距，整套餐吃下來差不多花了兩個小時，可以 按照自己的步調慢慢品嚐，精緻度和份量都是再更上一層，基本上可以算是一種fine din ing的感覺了。 吃飽換完睡衣就來睡覺，廁所有提供肌膚之鑰的備品可以爽用 https://i.imgur.com/NDgtNOt.jpeg 這次沒有請空服把旁邊也放倒因為我打算拿來放飲料。床墊是使用Airweave並且有軟硬兩 面可以選擇，被子也是有厚度的羽絨被，整套寢具都很舒服。 https://i.imgur.com/6voljNs.jpeg 躺平腳還有不少活動空間，翻身完全不會卡。 https://i.imgur.com/XRV9AbM.jpeg 關上門 https://i.imgur.com/YdvAc6L.jpeg 在經過了3小時的睡眠 後就準備來吃宵夜 夜間燈光 https://i.imgur.com/v69YRrG.jpeg 先來一杯響100週年紀念版 跟一般blender’s choice在層次上還是有差別的 整體更柔順 https://i.imgur.com/SIDtv37.jpeg 日航頭等必喝Queen of Blue 來自臺灣的東方美人茶，跟葡萄酒一樣會隨時間而產生風味變化，一開始喝就比較一般， 但到後期果香會爆炸出來配上一點點的花香，非常值得一試。 https://i.imgur.com/LGLw2kJ.jpeg 雞肉碳烤配上玉子燒和七味粉 https://i.imgur.com/6ZBOXzf.jpeg 柚子拉麵 https://i.imgur.com/FabOSQV.jpeg 季節果盤 哈密瓜香甜 https://i.imgur.com/xL6FZ4d.jpeg 最後配上Jean Paul Hevin的巧克力 有三種口味分別是咖啡、香蕉和紅莓 https://i.imgur.com/qziuQAF.jpeg 吃飽後躺了一陣子、喝了幾杯響和Queen of blue之後變準備吃早餐 早餐 和食是烤太刀魚配馬鈴薯泥和松露醬 太刀魚本身太淡在飛機上吃不太出味道，早餐部分跟商務艙相去不遠，覺得沒有午餐來得 驚艷。 https://i.imgur.com/s18aNJC.jpeg 最後喝杯espresso https://i.imgur.com/6jCcQ0E.jpeg 日航頭等會提供資生堂套組給男性乘客，女性則是肌膚之鑰的面膜 https://i.imgur.com/zhtJdu2.jpeg 最後跟座艙長小聊一下便獲得一台A35K模型和鑰匙圈 https://i.imgur.com/Vx82zFy.jpeg 最後下飛機變有地勤人員在空橋迎接，並交給我下一段新的登機證，替我省去了在牆上找 名字的時間。 總結一下這次的日航頭等：整體服務那是特別好，感覺時不時就會過來關心一下身體健康 ，洋和食混搭也沒問題，還主動問要不要續魚子醬。雖然延誤了兩小時，但後來幫忙改到 下一班國內頭等的最後一個位子也是蠻幸運的。這次的搭乘體驗榮登第一，而且已經開始 期待半年後的飛紐約頭等新菜單。 --

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