圖文好讀版： https://reurl.cc/1xOpXD 有到訪過澳洲或是身在澳洲的人們一定多多少少都知道肉派在澳洲是十分有名的。肉派對於 澳洲人的普及程度就像是滷肉飯知於台灣人、肉骨茶知於新加坡人，沒有吃過就像是沒有到 訪過當地一般。 而今天要介紹的 Yatala Pies 更是布里斯本當地一間無人不知、無人不曉的知名派店。從 開幕至今已有 130 年歷史，每天到訪的人更是絡繹不絕，光是一天所賣出的派就高達 3500 個，以及數百個甜點，絕對擔得起「布里斯本必吃美食」這個響亮名號。 剛剛沒有提及的是，Yatala Pies 位於高速公路旁，因此除了來朝聖的遊客們之外，亦有許 多人會將其當作休息站，中途停靠此處歇息。也正因為位於高速公路旁， Yatala Pies 除 了提供室內、室外座位之外，更提供了得來速通道，讓趕時間或想外帶的民眾能夠不下車便 能購得。 Yatala Pies 販賣各式鹹派、甜派以及少量的輕食。除了常見一人份的派，另外也販售了大 尺寸的派，約等於 9 寸 pizza 的大小（通常是供一群親朋好友或是一家人分食）。 Chips AUD$ 3.5 份量蠻大一份，然而它並不是現炸的，因此少了些酥脆口感。薯條上的醬料興許是燒烤醬， 吃起來略甜略鹹的滋味。 Steak and Mushroom AUD$ 6 Steak and Mushroom 是 Yatala Pies 的招牌之一。別看這派似乎小小一份，事實上份量挺 大，一個人吃一份便感到飽足感十足。甚至食量較小的女生們更需要分食才吃得完。 想當然而，肉餡是其重頭戲，切開派皮的瞬間頓時香味撲鼻。此外，更是不得不稱讚它的牛 肉，真的頗為軟嫩，打破我對於澳洲牛肉又乾又柴的壞印象。並且他們用料毫不手軟，絕不 是只有零星的幾塊小肉塊，而是每一口都能吃到肉，對於嗜肉者無疑是一大福音！硬要說有 什麼遺憾之處，便是派皮並不特別酥脆，倒是有些小可惜。 Custard Tart AUD$ 4.2 比起鹹派來說，甜派顯得黯淡許多。味道上沒有特別的記憶點，甚至有些甜膩。 後記：若是不吃牛肉的人，不妨可以嘗試 Yatala Pies 的雞肉蘑菇派，這亦是它們的招牌 之一，事實上我們在旅途中曾二訪這家店，私自認為雞肉蘑菇派更好吃，牛肉派吃多了較容 易膩口，而雞肉蘑菇派則相對不會，醬汁口感是有些類似蘑菇濃湯的口感，肉質也同樣非常 軟嫩。 也許有些人會覺得一個派 AUD$ 6 是有些貴，然而換算澳洲的薪資以及物價水準，絕對是相 當 CP 值高的一項餐點選擇。 --

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