图文好读版： https://reurl.cc/1xOpXD 有到访过澳洲或是身在澳洲的人们一定多多少少都知道肉派在澳洲是十分有名的。肉派对於 澳洲人的普及程度就像是卤肉饭知於台湾人、肉骨茶知於新加坡人，没有吃过就像是没有到 访过当地一般。 而今天要介绍的 Yatala Pies 更是布里斯本当地一间无人不知、无人不晓的知名派店。从 开幕至今已有 130 年历史，每天到访的人更是络绎不绝，光是一天所卖出的派就高达 3500 个，以及数百个甜点，绝对担得起「布里斯本必吃美食」这个响亮名号。 刚刚没有提及的是，Yatala Pies 位於高速公路旁，因此除了来朝圣的游客们之外，亦有许 多人会将其当作休息站，中途停靠此处歇息。也正因为位於高速公路旁， Yatala Pies 除 了提供室内、室外座位之外，更提供了得来速通道，让赶时间或想外带的民众能够不下车便 能购得。 Yatala Pies 贩卖各式咸派、甜派以及少量的轻食。除了常见一人份的派，另外也贩售了大 尺寸的派，约等於 9 寸 pizza 的大小（通常是供一群亲朋好友或是一家人分食）。 Chips AUD$ 3.5 份量蛮大一份，然而它并不是现炸的，因此少了些酥脆口感。薯条上的酱料兴许是烧烤酱， 吃起来略甜略咸的滋味。 Steak and Mushroom AUD$ 6 Steak and Mushroom 是 Yatala Pies 的招牌之一。别看这派似乎小小一份，事实上份量挺 大，一个人吃一份便感到饱足感十足。甚至食量较小的女生们更需要分食才吃得完。 想当然而，肉馅是其重头戏，切开派皮的瞬间顿时香味扑鼻。此外，更是不得不称赞它的牛 肉，真的颇为软嫩，打破我对於澳洲牛肉又乾又柴的坏印象。并且他们用料毫不手软，绝不 是只有零星的几块小肉块，而是每一口都能吃到肉，对於嗜肉者无疑是一大福音！硬要说有 什麽遗憾之处，便是派皮并不特别酥脆，倒是有些小可惜。 Custard Tart AUD$ 4.2 比起咸派来说，甜派显得黯淡许多。味道上没有特别的记忆点，甚至有些甜腻。 後记：若是不吃牛肉的人，不妨可以尝试 Yatala Pies 的鸡肉蘑菇派，这亦是它们的招牌 之一，事实上我们在旅途中曾二访这家店，私自认为鸡肉蘑菇派更好吃，牛肉派吃多了较容 易腻口，而鸡肉蘑菇派则相对不会，酱汁口感是有些类似蘑菇浓汤的口感，肉质也同样非常 软嫩。 也许有些人会觉得一个派 AUD$ 6 是有些贵，然而换算澳洲的薪资以及物价水准，绝对是相 当 CP 值高的一项餐点选择。 --

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