到澳洲日子久了，對於Burger & Chips 等一開始感到新奇的日常吃食也不免產生厭倦， 便不禁開始懷念起東方美食。 前些日子學姊們帶我去Brisbane city的這家韓式餐廳 Bull Bar，本來以為是跟台灣差不 多的口味，差不多的菜色，誰知道先是被豐富到一兩百道菜的menu震懾，然後是實際入口 之後驚為天人! 無論是甜是辣，Bull Bar 都能夠作出不同的層次味道來，所以即使你點了一桌子辣菜， 還是可以品味出到每一道菜的微妙差異，真是調味的箇中高手! 推薦男友的家人，他們也說這個味道在台灣是吃不到的呢! 從Queen Street 的地面上走入通往第下的一道樓梯，就可以進入位於地下室的Bull Bar. 這裡的裝潢以紅色和原木色為主，牆上被顧客寫滿了各式的 留言，還繪上了各樣的插圖，讓我想起了台灣的挫冰店風格，青春~~ 眾多插畫中我最愛這幅，不知是貓還是狗，反正就是個萌物。 設置在餐桌邊緣的呼叫鈴非常方便，一按下去服務生就會以超高效來到桌邊問你需要些什 麼，服務態度十分優良。 每次來這，餐前都會附上一大罐水。水罐上還有可愛的貼紙，也算是特色之一吧! 無論你點了什麼餐點，店家都至少會附上這樣的三碟小菜，這次分別是泡菜、海帶和洋蔥 ，每一樣都醃漬得非常入味。如果你跟很多個朋友們一起點餐，小菜會更多道，記得之前 跟很多人來吃的時候還有附上通心粉。 下圖這到菜是我每來必點的起司炸雞。盤子底鋪有厚厚一層香濃起司，上面堆滿了炸雞塊 ，香酥的外皮是酸甜微辣的蜜汁調味，內裡肉質鮮嫩。每次用筷子夾起來，看那粗粗厚厚 的牽絲包裹著甜蜜的雞塊都令人心滿意足!而且無論是熱是冷都有不同滋味，熱的時候起 司在熱鐵盤上被融化得柔軟而香氣柔和，冷掉了以後起司就成了一片略帶鹹味的香濃餅皮 ，可以一片一片撕起來吃。 這盤則是道道地地的辣炒年糕，年糕軟嫩卻不失彈性，而且當上頭的醬汁滿溢你的口腔， 那濃郁的口感裡摻雜了甜甜辣辣的豐富滋味，蔥跟洋蔥的陪襯不只增添了香氣也使口感更 加多變。這真的是一盤讓人感到非常幸福的辣年糕呢! 雖然是正宗韓式餐廳，但我不太喜歡他家的食鍋拌飯，總覺得這鍋子似乎效果不好，結出 來的鍋巴分量不夠以外，整體味道也很平淡，往好處想是清爽啦XDD 可能是因為中間佐以大量的蔬菜的緣故吧!這盤煎餃主要的特色就是清爽鮮甜，中和了餃 子皮的油膩。以顏色和味道來說，很適合夏天的時候吃。別看他這樣繞圓狀的擺盤方式， 如果略過中間的菜蔬不吃，光吃周圍那一圈的餃子也是讓人非常容易有飽足感的。 這一個非常巨大的鍋物，內容物非常豐富，分量上當然也是三人左右的龐大。裡頭包含了 豬肉、海鮮、豆腐、金針菇、但、蔬菜......等等，內容物非常之豐富，而且湯頭雖辣， 卻不會掩蓋住食物原本的滋味，反而更襯托出各個食材的特質。 Bull Bar在Brisbane的眾多餐廳來說算是中價位的，如果是和幾個朋友來share像上述那 些菜餚的話，平均每人每餐花費20 AUD，約合台幣四百多元；不過如果來這裡吃中午特惠 時段的指定商業午 餐，一個人就只需要11.9元呢!指定餐點主要有鐵板飯、拌飯、鍋物等。 由於前些日子已經到月底了，但我還是一樣嘴饞，於是我們就點了兩個商業午餐。 我點的是21號拌炒海鮮鐵板飯。鮮豔的配色方式令人覺得很有食慾，而且蔬菜跟肉各半的 比例讓這一餐的營養能夠均衡。 左邊的蔬菜部分很新鮮清甜，佐上的醬料也十分爽口。而右邊海鮮則是使用濃郁的醬汁去 拌炒，微微的甜中帶了些鹹鹹的溫潤，爽口的滋味在炎熱的天 氣裡吃也很下飯。 他點的是52號海鮮豆腐鍋，雖然顏色並沒有我的海鮮拌炒那樣鮮豔，但是湯頭喝得出來是 有下功夫長時間熬煮的，辣中帶了鮮美的滋味，又因為有豆腐跟海 鮮溫柔的中和，所以一點也不嗆口。豆腐則是使用柔軟的水豆腐，似乎是自家做的，隱約 可以感覺出不同於一般現成豆腐的豆子香，這點我非常非常喜歡! 希望有天可以吃完他們家菜單中所有的食物，我還會來繼續光顧你的，可愛的Bull Bar http://y86150802.pixnet.net/blog/post/306211581 ┌────────────Aussiekiwi板☆發文注意事項────────────┐ │發表文章前請先詳細閱讀本板板規 │ │請勿發表無關澳紐生活之文章 │ │若內文過短，請善用推文功能 │ │如果沒有問題的話，請按 Ctrl + y 以刪除此注意事項。 │ │Then you may start, cheers. :) BY 澳紐板板主│ └─────────────────────────────────────┘ --

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