到澳洲日子久了，对於Burger & Chips 等一开始感到新奇的日常吃食也不免产生厌倦， 便不禁开始怀念起东方美食。 前些日子学姊们带我去Brisbane city的这家韩式餐厅 Bull Bar，本来以为是跟台湾差不 多的口味，差不多的菜色，谁知道先是被丰富到一两百道菜的menu震慑，然後是实际入口 之後惊为天人! 无论是甜是辣，Bull Bar 都能够作出不同的层次味道来，所以即使你点了一桌子辣菜， 还是可以品味出到每一道菜的微妙差异，真是调味的个中高手! 推荐男友的家人，他们也说这个味道在台湾是吃不到的呢! 从Queen Street 的地面上走入通往第下的一道楼梯，就可以进入位於地下室的Bull Bar. 这里的装潢以红色和原木色为主，墙上被顾客写满了各式的 留言，还绘上了各样的插图，让我想起了台湾的挫冰店风格，青春~~ 众多插画中我最爱这幅，不知是猫还是狗，反正就是个萌物。 设置在餐桌边缘的呼叫铃非常方便，一按下去服务生就会以超高效来到桌边问你需要些什 麽，服务态度十分优良。 每次来这，餐前都会附上一大罐水。水罐上还有可爱的贴纸，也算是特色之一吧! 无论你点了什麽餐点，店家都至少会附上这样的三碟小菜，这次分别是泡菜、海带和洋葱 ，每一样都腌渍得非常入味。如果你跟很多个朋友们一起点餐，小菜会更多道，记得之前 跟很多人来吃的时候还有附上通心粉。 下图这到菜是我每来必点的起司炸鸡。盘子底铺有厚厚一层香浓起司，上面堆满了炸鸡块 ，香酥的外皮是酸甜微辣的蜜汁调味，内里肉质鲜嫩。每次用筷子夹起来，看那粗粗厚厚 的牵丝包裹着甜蜜的鸡块都令人心满意足!而且无论是热是冷都有不同滋味，热的时候起 司在热铁盘上被融化得柔软而香气柔和，冷掉了以後起司就成了一片略带咸味的香浓饼皮 ，可以一片一片撕起来吃。 这盘则是道道地地的辣炒年糕，年糕软嫩却不失弹性，而且当上头的酱汁满溢你的口腔， 那浓郁的口感里掺杂了甜甜辣辣的丰富滋味，葱跟洋葱的陪衬不只增添了香气也使口感更 加多变。这真的是一盘让人感到非常幸福的辣年糕呢! 虽然是正宗韩式餐厅，但我不太喜欢他家的食锅拌饭，总觉得这锅子似乎效果不好，结出 来的锅巴分量不够以外，整体味道也很平淡，往好处想是清爽啦XDD 可能是因为中间佐以大量的蔬菜的缘故吧!这盘煎饺主要的特色就是清爽鲜甜，中和了饺 子皮的油腻。以颜色和味道来说，很适合夏天的时候吃。别看他这样绕圆状的摆盘方式， 如果略过中间的菜蔬不吃，光吃周围那一圈的饺子也是让人非常容易有饱足感的。 这一个非常巨大的锅物，内容物非常丰富，分量上当然也是三人左右的庞大。里头包含了 猪肉、海鲜、豆腐、金针菇、但、蔬菜......等等，内容物非常之丰富，而且汤头虽辣， 却不会掩盖住食物原本的滋味，反而更衬托出各个食材的特质。 Bull Bar在Brisbane的众多餐厅来说算是中价位的，如果是和几个朋友来share像上述那 些菜肴的话，平均每人每餐花费20 AUD，约合台币四百多元；不过如果来这里吃中午特惠 时段的指定商业午 餐，一个人就只需要11.9元呢!指定餐点主要有铁板饭、拌饭、锅物等。 由於前些日子已经到月底了，但我还是一样嘴馋，於是我们就点了两个商业午餐。 我点的是21号拌炒海鲜铁板饭。鲜艳的配色方式令人觉得很有食慾，而且蔬菜跟肉各半的 比例让这一餐的营养能够均衡。 左边的蔬菜部分很新鲜清甜，佐上的酱料也十分爽口。而右边海鲜则是使用浓郁的酱汁去 拌炒，微微的甜中带了些咸咸的温润，爽口的滋味在炎热的天 气里吃也很下饭。 他点的是52号海鲜豆腐锅，虽然颜色并没有我的海鲜拌炒那样鲜艳，但是汤头喝得出来是 有下功夫长时间熬煮的，辣中带了鲜美的滋味，又因为有豆腐跟海 鲜温柔的中和，所以一点也不呛口。豆腐则是使用柔软的水豆腐，似乎是自家做的，隐约 可以感觉出不同於一般现成豆腐的豆子香，这点我非常非常喜欢! 希望有天可以吃完他们家菜单中所有的食物，我还会来继续光顾你的，可爱的Bull Bar http://y86150802.pixnet.net/blog/post/306211581 ┌────────────Aussiekiwi板☆发文注意事项────────────┐ │发表文章前请先详细阅读本板板规 │ │请勿发表无关澳纽生活之文章 │ │若内文过短，请善用推文功能 │ │如果没有问题的话，请按 Ctrl + y 以删除此注意事项。 │ │Then you may start, cheers. :) BY 澳纽板板主│ └─────────────────────────────────────┘ --

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