作者ahsing (軌跡)
看板Aussiekiwi
標題Re: [心得] 雪梨Randwick咖啡店學習咖啡心酸史
時間Mon Jan 11 21:19:36 2010
原文恕刪
小弟我之前是在Darling Harbour的一家義大利餐廳當Barista
記得我剛去時 什麼都不會 是從端盤子做起的
在端盤子的過程中 可以開始熟悉食物和飲料的外表跟名稱
過了一段時間之後 Menu都記熟了 才開始點餐
而在不忙的空檔 就有機會進去吧檯裡面學做飲料
後來吧檯走了 我就被調進吧檯當Barista了
第一天真的是壓力超重加手忙腳亂
不過泡咖啡這種東西就是熟能生巧
時間一久 自然就會上手
打奶泡真的沒看起來那麼容易
再我離職前一兩週 來了很多面試的
說真的 你做熟了之後
不用看 聽聲音就知道這個人會不會打奶泡了
我建議有心想學的人 還是從服務生做起
有空檔邊學 現在這個時機 工作多難找我想大家都是知道的
要找到願意從頭敎起的店家真的是打著燈籠也很難找到嚕!
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◆ From: 110.33.207.47
1F：噓 zarawindsor:barista 01/11 21:53
2F：推 bagelmama:推作咖啡奶泡真的非常重要!! 01/11 23:13
3F：推 Melissa:拼錯字也用不著噓吧 01/11 23:54
※ 編輯: ahsing 來自: 110.33.207.47 (01/12 06:15)
4F：→ ahsing:已更正 謝謝指教 01/12 06:16