作者ahsing (轨迹)
看板Aussiekiwi
标题Re: [心得] 雪梨Randwick咖啡店学习咖啡心酸史
时间Mon Jan 11 21:19:36 2010
原文恕删
小弟我之前是在Darling Harbour的一家义大利餐厅当Barista
记得我刚去时 什麽都不会 是从端盘子做起的
在端盘子的过程中 可以开始熟悉食物和饮料的外表跟名称
过了一段时间之後 Menu都记熟了 才开始点餐
而在不忙的空档 就有机会进去吧台里面学做饮料
後来吧台走了 我就被调进吧台当Barista了
第一天真的是压力超重加手忙脚乱
不过泡咖啡这种东西就是熟能生巧
时间一久 自然就会上手
打奶泡真的没看起来那麽容易
再我离职前一两周 来了很多面试的
说真的 你做熟了之後
不用看 听声音就知道这个人会不会打奶泡了
我建议有心想学的人 还是从服务生做起
有空档边学 现在这个时机 工作多难找我想大家都是知道的
要找到愿意从头敎起的店家真的是打着灯笼也很难找到噜!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 110.33.207.47
1F：嘘 zarawindsor:barista 01/11 21:53
2F：推 bagelmama:推作咖啡奶泡真的非常重要!! 01/11 23:13
3F：推 Melissa:拼错字也用不着嘘吧 01/11 23:54
※ 编辑: ahsing 来自: 110.33.207.47 (01/12 06:15)
4F：→ ahsing:已更正 谢谢指教 01/12 06:16