※ 引述《cookieoh (cookie)》之銘言： : 我現在在這裡讀語言學校... : 今天剛好逮到機會去附近的中國雜貨店逛逛... : 因為星期五學校希望大家可以帶自己國家的一些食物分享!! : 我這個根本不大會煮的..現在面臨的窘境!! : 目前只看到可以煎蔥抓餅(這個有特別嗎?!!! : 鍋貼也有想過可是其實我自己沒煎過!! : 還看到茶葉蛋的滷包!!! : 但爬文好像說很多外國人不敢吃!! : 我們學校日本人多還有巴西跟阿拉伯和瑞士?! : 不知道有沒有人可以給我一些意見讓我準備>< : 不要太困難的拜託!!!!!謝謝:) 鹹水雞是很簡單又很有家鄉味的小吃 http://fanfanwilson.pixnet.net/blog/post/13202704 大致上的食譜就像上面引用的網誌 如果吃之前加一點鮮雞粉到煮雞的雞湯裡 然後將雞肉泡在湯裡冰上一天 吃的時候灑一點蔥 薑 香菜 白胡椒粉和微量麻油 味道應該就不錯了 http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=271 另外如果有蒸具的話 可以考慮紅豆年糕 作法不複雜 做好以後冷吃或切片熱煎炸都很不錯 再不然就是做西米露類 http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=271 芋頭切小塊之後蒸熟 然後用湯匙或器具壓碎 其他作法都跟網頁內差不多 http://www.wretch.cc/blog/balispa/11739852 另外三杯雞幾乎是必殺技 -- 下面是在澳洲和各國人士幾次聚餐之後的感想: 因為吃的人來自世界各地 特別是有穆斯林 所以選擇食材的時候注意肉材 不要使用豬肉 想讓他們也品嚐一下我們的家鄉菜時 可以先問問去哪裡買有穆斯林阿訇祝禱過的肉品 雪梨的話在Auburn有專門肉店 其他城市就不知道了 海鮮一般人沒有太多禁忌 只是接受度可能有差異 所以也不是很適合的交流食材 而外國人可能對於中藥材味道會比較敏感(特別是八角之類香氣濃厚的滷料) 有些人對味精過敏 所以食譜選擇上就避免使用這種材料 而有些菜是通殺的 像是烘烤的肉類 基本上只要買對材料 跟緊食譜就沒問題 --

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