http://aromaramble.pixnet.net/blog/post/90451080 手上工作在忙時，就特別想寫blog，就跟學生論文要交了，就特別想打掃房間還是作點什 麼，只要不是寫論文就好是一樣的。 這陣子，糊里糊塗地忙亂一氣，所以現在在寫blog(笑)， 每個人都有人生功課，我也是，即使唸了多少書，看了多少文章，聽了多少道理，剖析來 療癒去，但最終，要出面打仗還是上台表演的還是自己，自己的功課得自己作，自己承擔 。只是有些人面對的問題是長輩，有些人是婚姻，有些人是子女，有些人是自己本身或人 際或工作不一而定。雖然旁人能給予善意支持與幫助，但有些事情，總是得一個人勇敢地 面對。說真的，雖然身為芳療師，職業之便聽了不少人生故事，但換自己上去搬演時，可 不像在諮詢時那般喝了淡定紅茶似地神態自若。 終歸，都只是個「人」。 每次長途旅行回來，回到家第一件事，並不是洗澡還是整理行李，而是跑去市場買個幾樣 菜窩去廚房煮食。煮食對我而言像個儀式，就算只是陽春小菜，總覺得煮上一頓才算是正 式回到了一個家，感覺這個屋子真的是我的家。 其實我的烹飪技術並不紮實穩當，刀工粗糙，處理草率，很多時候即使是簡單的食譜問題 ，都是朋友不吝傳授才曉得。我並不驕傲於我的廚房功力，因為真的很淺薄，但煮食帶給 我一種安心的歸屬感。 煩的時候也是一樣，好好地煮鍋湯，弄點什麼，一碗隨便亂加的乾拌麵，稀哩呼嚕地混著 怒氣眼淚還是啥委曲不甘心，吃完睡飽，雖然仍是烏雲滿天，但至少不是雷電交加傾盆大 雨了。 什麼？心情壞到吃不下時怎辦？ 跟朋友靠腰完，亂調杯酒然後倒下去睡就是了。 煮食是很有季節感的一種活動，就算只是一碗乾麵，也會因為天冷想搭上碎茼蒿和麻油， 或是因為天氣悶熱，而特別想吃點清脆配料，喀嗤咖嗤，俐落爽快，抖去一身煩氣。 特別是要進入夏天的這種日子。 悶熱，雨多，稍一不慎東西就會發霉的這種日子。 這種日子，特別會想起山雞椒，那一股檸檬糖的氣味。 山雞椒，就是原住民所說的馬告，亦可稱為山胡椒。花小葉小，但氣味強烈，好吧，就像 我這爛個性一樣，身子小小，但其實頗有稜角，不是很好的那種。但當然，山雞椒的氣味 是比在下的性格美好多了。 山雞椒為樟科，學名Litsea cubeba Persoon，精油屬單萜烯醛類，多數單萜烯醛類精油 對於真菌等皮膚感染都有作用，但單萜烯醛較為刺激皮膚，若用以治療患處或皮膚較為敏 感，請適量予以調整，若是一般敏感肌膚用以日常保養，調整至0.5%的濃度以下，則不容 易造成敏感刺激。山雞椒又為香料類植物，香料類精油，通常對消化系統有益處，若是消 化系統較為緊張或不適時，使用山雞椒精油亦是一個不錯的選擇。而單萜醛類特有的酸香 清新氣息，亦很適合在悶熱煩燥時使用。 山雞椒配上芳樟，不論是氣味還是功效，是一款很適合陽剛性格使用的配方，山雞椒配上 依蘭或是其它花香調，這配方就又適合古靈精怪的女孩。唯請注意山雞椒的量勿過多，避 免氣味與皮膚太過強烈與刺激。 煩時我會把雞腿肉趁微凍時切成薄片，拿小石臼砸些山雞椒種子，和雞腿薄片醃一晚上， 山雞椒只要一點點味道就很重，隔天有興致時拿麵粉沾肉再起油鍋煎或炸，沒興致時就直 接煎到熟，下烏醋醬油蜂蜜一起煎，再混以隨便用手摘折洗淨的芹菜就上桌，配著爽脆芹 香狠狠地狂吃好幾盤，或是包在土司麵包裡，狠狠地啃個好幾條。好吧，話雖是這樣說， 其實往往吃個兩盤就飽了，鬱悶也沒辦法太久，肚爛太久只會讓人氣飽了想吐。 煮完吃完洗完碗，清理乾淨就不要再鑽牛角尖了吧。 看本小說漫畫，睡個好覺，明天會是個好日子。 It's not my day, it's Litsea cubeba day. --

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