我是以一般餐廳的觀念回文~可能會跟"黑店"沒關係 如果不妥請告知..會自行刪除 就原PO的莎菈吧問題 基本上~像是煙燻鮭魚那種食材~ 為已加工食品 只要處理時快速(指切片/擺盤) 不至於食材退冰 那是先擺盤後再冰於冰箱~封上保鮮膜 是非常的合理~也不至於食材會不新鮮 更別說是莎菈吧的蔬果類~ 如果用量真的很龐大時...部分前一天預先準備也很合理 雖然通常會是當天早上處理~ 基本上莎菈吧的食物很多都是冷食~ 前一天晚上處理預備好並不過分 除非原PO指昨晚的菜是指昨晚的"剩菜"~ 那應該就不只是黑不黑店的問題了~也許可以聯絡消基會了~ 個人淺見.. ※ 引述《mymaxcd (雅)》之銘言： : 剛剛不經意逛到這邊 : 看到多數板上討論著各式各樣的黑店 : 有的說店家多A了3元 有的說店家食物給太少 食物太噁爛等等... : 我想到如果真要說黑店的話.... : 就屬台北市那些飯店"高級"餐廳了吧了吧... : 我再飯店自助式餐廳當過PART TIME(類似工讀生) : 在客人還沒進到會場前要先準備 佈置 : 常常看到很多菜餚都是直接從冰箱拿出來的昨晚的菜 : 然後重新裝盤 例如說熏鮭魚片 : 甚至是直接擺上餐台 例如說莎拉吧台上的食物 : 然後佈置好了之後 開門 放客人 : 燈光美氣憤佳 : 有誰知道帳單上的880+10%服務費真的有這樣的價值嗎 : 價格越貴 品質固然有一定的保證 : 但是我想更是苦了服務生吧 : 服務生必須更卑微的服務客人... : 好吧離題了 : 總之880的自助式餐廳 水果也是普通的 不會特別甜 : 另外也還聽說紅茶一杯賣$120 : 但是...也還不是用立頓紅茶包泡出來的 --

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