Anti-Cancer 板


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各位好 想請教一下關於紅肉(尤其是牛/豬肉)致癌的問題 紅肉容易致癌在各種醫學研究中已經是共識了,一般建議的每週攝取量都很少。 但我個人很喜歡吃牛/豬肉,那個建議的每週攝取量,我根本1~2餐就吃完了... 我本身有在做重量訓練,對於肉類攝取的需求比一般人多一些。 所以想請教一下,如果我是選擇牛肩胛和豬里肌這種脂肪含量少的部位,而且只是用 滾水川燙或是大火快炒的方式去料理,那還會有容易致癌的問題嗎? 因為我看那些醫學研究,他們說的紅肉都是經過各種加工和醃製,或者用燒烤的有燒焦物 質,但似乎沒有提到「只是用滾水川燙或是大火快炒」這種簡單的料理方式,是否依然會致癌。 不知道從各位覺得如何呢? 謝謝~ ----- Sent from JPTT on my iPad -- --



※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.73.145 (臺灣)
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1F:→ Or3: 不要想太多 機率及遺傳因素更多 正常吃不要吃太多加工食品 10/07 16:36
2F:→ Or3: 就好 10/07 16:36
3F:推 xbox1: 人種 基因 遺傳都有可能 而且要留意上了年紀代謝慢 加工食 10/07 20:00
4F:→ xbox1: 品要忌口 器官都老了 我們要協助減輕負擔 10/07 20:01
5F:→ heavenbeyond: 感謝回覆。我不吃加工食品,都是買生肉回來自己料理 10/07 20:21
6F:→ heavenbeyond: 的。 10/07 20:21
7F:→ blence: 紅肉致癌哪來共識.... 10/07 21:19
8F:推 waakye: 我覺得至少比燒烤好 10/08 12:08
9F:推 javabird: 有朋友都吃有機食物,結果得腎癌過逝. 人死有命,別太 10/08 20:12
10F:→ javabird: 鑽牛角尖. 10/08 20:12
11F:推 lovewan: 醫院個管師說原型食物最好 10/08 23:32
12F:→ lovewan: 會致癌通常是因為料理方式 10/08 23:32
13F:→ lovewan: 紅肉or白肉根本沒關係 10/08 23:32
14F:→ lovewan: (水煮牛肉片v.s炸雞,逗擠?) 10/08 23:32
15F:推 vodkacola: 壓力也是致癌因子啊,因為不吃豬牛,導致你不開心,也 10/09 03:35
16F:→ vodkacola: 不是好事 10/09 03:35
17F:→ heavenbeyond: 感謝大家回覆 10/16 14:56
18F:→ heavenbeyond: 是說,看了各位建議,我已經買了500克牛肉絲... 10/16 14:56
19F:→ Or3: 吃可以消除壓力 吃吧~~ 10/29 12:17







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