作者heavenbeyond (如果在天堂)
看板Anti-Cancer
标题[问题] 只是川烫牛/猪肉，还会致癌吗？
时间Mon Oct 7 15:28:02 2024
各位好
想请教一下关於红肉(尤其是牛/猪肉)致癌的问题
红肉容易致癌在各种医学研究中已经是共识了，一般建议的每周摄取量都很少。
但我个人很喜欢吃牛/猪肉，那个建议的每周摄取量，我根本1～2餐就吃完了...
我本身有在做重量训练，对於肉类摄取的需求比一般人多一些。
所以想请教一下，如果我是选择牛肩胛和猪里肌这种脂肪含量少的部位，而且只是用
滚水川烫或是大火快炒的方式去料理，那还会有容易致癌的问题吗？
因为我看那些医学研究，他们说的红肉都是经过各种加工和腌制，或者用烧烤的有烧焦物
质，但似乎没有提到「只是用滚水川烫或是大火快炒」这种简单的料理方式，是否依然会致癌。
不知道从各位觉得如何呢？
谢谢～
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1F：→ Or3: 不要想太多 机率及遗传因素更多 正常吃不要吃太多加工食品 10/07 16:36
2F：→ Or3: 就好 10/07 16:36
3F：推 xbox1: 人种 基因 遗传都有可能 而且要留意上了年纪代谢慢 加工食 10/07 20:00
4F：→ xbox1: 品要忌口 器官都老了 我们要协助减轻负担 10/07 20:01
5F：→ heavenbeyond: 感谢回覆。我不吃加工食品，都是买生肉回来自己料理 10/07 20:21
6F：→ heavenbeyond: 的。 10/07 20:21
7F：→ blence: 红肉致癌哪来共识.... 10/07 21:19
8F：推 waakye: 我觉得至少比烧烤好 10/08 12:08
9F：推 javabird: 有朋友都吃有机食物，结果得肾癌过逝. 人死有命，别太 10/08 20:12
10F：→ javabird: 钻牛角尖. 10/08 20:12
11F：推 lovewan: 医院个管师说原型食物最好 10/08 23:32
12F：→ lovewan: 会致癌通常是因为料理方式 10/08 23:32
13F：→ lovewan: 红肉or白肉根本没关系 10/08 23:32
14F：→ lovewan: （水煮牛肉片v.s炸鸡，逗挤?） 10/08 23:32
15F：推 vodkacola: 压力也是致癌因子啊，因为不吃猪牛，导致你不开心，也 10/09 03:35
16F：→ vodkacola: 不是好事 10/09 03:35
17F：→ heavenbeyond: 感谢大家回覆 10/16 14:56
18F：→ heavenbeyond: 是说，看了各位建议，我已经买了500克牛肉丝... 10/16 14:56
19F：→ Or3: 吃可以消除压力 吃吧~~ 10/29 12:17