※ 引述《hhsshh (pipi)》之銘言： : 記者:范文欽　柯勝雄 台北報導 : 吃金針菇可以殺死癌細胞，根據新加坡大學的最新研究。由於金針菇含有一種多醣體， : 可以加強人體免疫系統，在動物實驗中，這種特殊的蛋白質，可以有效殺死95%的癌細胞。 : 記者：「吃火鍋時，大家都不會忘記加入這個金針菇，而根據新加坡國立大學的最新研究 : 發現，這個金針菇裡面的多醣體，具有抗癌的功效。」 : 細細長長的金針菇，30元就可以買一大盤，這樣的便宜貨竟然具有抗癌功效， : 為什麼這麼神奇？ : 陽明藥理研究所教授潘懷宗：「有這個多醣體，吃進去之後，可以促進身體所謂 : 自然殺傷細胞的增生而變多，因為它變多、變強了以後，就能夠撲殺身體裡面的癌細胞、 : 撲殺身體裡面的病毒，所以可以造成所謂的預防癌症，或者治療癌症這樣的效果。」 : 用自體細胞殺死腫瘤的免疫療法，是當今醫 界最紅的抗癌秘方。美國最新研究， : 先抽血20C.C在體外利用特殊蛋白質，讓自然殺手細胞倍增，成功撲殺血癌細胞。 : 潘懷宗：「它可以在體外，將人類的自然殺傷細胞，能夠增強到幾萬倍，再利用高度的 : 純化技術，這第二個比較高級的技術，純化出純的自然殺傷細胞，再用點滴靜脈注射的 : 方式，滴回你自己的身體裡面。」 : 專家說，這種方法，跟吃金針菇是同樣的原理，吃的時候，用火鍋烹調最好， : 而且煮的時間不要超過三分鐘，煮得太爛，裡面可以殺死癌細胞的多醣體， : 可能就沒有效了。 其實菇蕈類的多醣體本來就是具有這樣的效果 不過並不能說多醣體可以直接殺死癌細胞 功能性的多醣體本來就是在提升免疫細胞的（例如B，T細胞及NK） 但是多醣體的濃度也會有影響，目前市售大約10%的多醣體濃度產品對癌症就沒有那麼 有效果。上個月新聞有報導台大陳秀男教授研發出來的菇蕈類多醣體具有抗禽流感的效果 也就是利用多醣體的功能性，提升人體或是禽類的免疫系統去對抗流感病毒 其實這對癌症病人在化療時，免疫力變差，使用菇蕈類多醣體是滿不錯的選擇 還有，菇蕈類也不能隨便的吃，畢竟裡面有普林存在，會有痛風的問題 還有，菇蕈類的多醣體是不耐熱的，所以直接吃香菇或是金針菇，煮完後多醣體都被 熱分解了，這樣也沒有效～ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.222.126.140