※ 引述《Jack0 (我命由我不由天)》之銘言： : 首先是日本筑波大學研究團隊證實，綠色花椰菜的新芽具有抗氧化成分「蘿蔔硫素」 : (sul-foraphane)，可殺死幽門螺旋桿菌 (H pylori)，具有抑制胃炎功效，也可能可以 : 預防胃癌。今年諾貝爾醫學獎就頒給1982年發現H pylori的兩位科學家華倫和馬歇爾，而 : 幽門螺旋桿菌被視為引發胃癌的罪魁禍首之一。 : 筑波大學講師谷中昭典等研究人員是將感染幽門螺旋桿菌的50人分成兩組，其中一組食用 : 綠花椰菜新芽，另一組則食用紫花苜蓿嫩芽，每人每日各食用70公克，持續兩個月。 : 實驗結果發現綠花椰菜芽組的幽門桿菌活性減少約30%到60%，且胃炎受到抑制，食用苜蓿 : 芽組則未見變化。其實這種效果雖已在老鼠身上獲得證實，但在人體身上獲確認是頭一遭 前提：若有胃幽門桿菌，則發生胃部癌症的機會增加。 推演：若是能夠減少胃幽門桿菌，則胃部癌症機會減少。 所以，若是有東西可以減少幽門桿菌，就可以減少胃部癌症。 可是：1.胃幽門桿菌與胃腺癌的關係仍然不是很清楚。 2.兩個月的減少，是否代表一直服用最後一定會減少？ 3.僅僅減少，是真的減少發生胃癌的機會還是一樣，需要十年以上的大型研究來 證實） 看看就好 --

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