※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: toocooljerry (Jerry) 看板: Food 標題: [食記] 胡同燒肉夜食 時間: Tue Jun 20 23:06:28 2006 餐廳名稱：胡同燒肉夜食 地址：台北市敦化南路一段161巷17號 電話：02-27761575 價位範圍（每人）：妳可以點白飯30元~_~ 營業時間 :PM 18:00~AM 2:00 今天是個風和日麗的一天啊~ 天很藍~太陽很大……..所以我下午睡的很舒服 ========================以上都是廢話========================== 今天晚上為了要做報告去訪問胡同燒肉夜食的店長 不過到底是為了吃胡同做報告還是為了報告吃胡同大家自己想吧~ 走到店門口 久聞大名的”胡同” 由於是要採訪的關係所以比較早到 我們五點就到了他六點才營業 型男店長很親切的跟我們聊天 幾乎報告的內容他都提供阿~ 還上了一堂課 =======================以上都不是重點========================= 走進店裡~哇~是徐若瑄的簽名^///^ 雖然是寫在牆上但不破壞美感 從每個小細節都能感覺到用心 像是椅子上的卯釘 調理的蔥花竟然分成兩部分來放 蔥白跟蔥其他的部份分開這樣能夠更精準的調味 店裡的感覺是一種很舒服 很悠閒的感覺 和乾杯不同的是胡同的店裡氣氛是很讓人放鬆的 不是像乾杯那種很有節奏很high的 看心情想去哪裡吧~~ 置物櫃也還滿有特色的用天干地支來編排 來到胡同店裡的服務生每個人都很親切 不像是一般很多店家對你很客氣讓人有種做作的感覺 這裡比較像是朋友 再來就是食物部份了~ 日式和風沙拉~對於沙拉我沒啥研究~_~ 鹽蔥牛舌~我覺得真的很好吃~超好吃的~^_^~(照片依照熟的程度) 5,6分熟的牛舌~那奇妙的口感~伴隨著每一次的咀嚼 松阪豬肉~這是豬頸肉~一隻1200kg的豬身上只有450克的部位~特別的口感 不同於一般豬肉的口感~取而代之的是彈性! ㄟ~油咧?哇靠~真好吃~完全沒有油膩的感覺~沒吃過這樣的豬肉 招牌牛五花~端上來就很漂亮~油花均勻的分布在整塊肉上 妳說招牌在哪?招牌就在你吃完之後 真的只講的出兩個字~哇靠~或是粗俗一點"靠杯"(引述店長的話) 好吃到頭髮都暴漲了~當肉汁的甘甜圍繞在齒縫間~(引述武陵之夜大一劇台詞) 好感動阿~真的好好吃~當肉汁溢到嘴裡~那滿口的幸福~ 說到白飯~他的白飯不知道怎樣我也覺得很好吃 吃的到每一粒飯~但又不會分開 花枝~~不錯滿好吃的~不需要多餘的調味~!!讚 大腸跟豬頰肉~不錯吃~比一般吃到飽好太多了~(這好像是廢話) 最後一道很酷的菜~~~!!!!!! 奶油起司地瓜~~!!!!!超特別的~好吃~吃到後來我一直把黏在鋁箔上的起司拉下來 總之這是一家好店啊~~~ 這種價錢吃的到這樣的食物與服務真的很棒 這是他的網址~ www.hutong.com.tw/ 圖文版http://0rz.net/fd1uh --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.243.16 ※ toocooljerry:轉錄至看板 WULING-B94 06/20 23:08 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.243.16