※ [本文转录自 Food 看板] 作者: toocooljerry (Jerry) 看板: Food 标题: [食记] 胡同烧肉夜食 时间: Tue Jun 20 23:06:28 2006 餐厅名称：胡同烧肉夜食 地址：台北市敦化南路一段161巷17号 电话：02-27761575 价位范围（每人）：你可以点白饭30元~_~ 营业时间 :PM 18:00~AM 2:00 今天是个风和日丽的一天啊~ 天很蓝~太阳很大……..所以我下午睡的很舒服 ========================以上都是废话========================== 今天晚上为了要做报告去访问胡同烧肉夜食的店长 不过到底是为了吃胡同做报告还是为了报告吃胡同大家自己想吧~ 走到店门口 久闻大名的”胡同” 由於是要采访的关系所以比较早到 我们五点就到了他六点才营业 型男店长很亲切的跟我们聊天 几乎报告的内容他都提供阿~ 还上了一堂课 =======================以上都不是重点========================= 走进店里~哇~是徐若瑄的签名^///^ 虽然是写在墙上但不破坏美感 从每个小细节都能感觉到用心 像是椅子上的卯钉 调理的葱花竟然分成两部分来放 葱白跟葱其他的部份分开这样能够更精准的调味 店里的感觉是一种很舒服 很悠闲的感觉 和乾杯不同的是胡同的店里气氛是很让人放松的 不是像乾杯那种很有节奏很high的 看心情想去哪里吧~~ 置物柜也还满有特色的用天干地支来编排 来到胡同店里的服务生每个人都很亲切 不像是一般很多店家对你很客气让人有种做作的感觉 这里比较像是朋友 再来就是食物部份了~ 日式和风沙拉~对於沙拉我没啥研究~_~ 盐葱牛舌~我觉得真的很好吃~超好吃的~^_^~(照片依照熟的程度) 5,6分熟的牛舌~那奇妙的口感~伴随着每一次的咀嚼 松阪猪肉~这是猪颈肉~一只1200kg的猪身上只有450克的部位~特别的口感 不同於一般猪肉的口感~取而代之的是弹性! ㄟ~油咧?哇靠~真好吃~完全没有油腻的感觉~没吃过这样的猪肉 招牌牛五花~端上来就很漂亮~油花均匀的分布在整块肉上 你说招牌在哪?招牌就在你吃完之後 真的只讲的出两个字~哇靠~或是粗俗一点"靠杯"(引述店长的话) 好吃到头发都暴涨了~当肉汁的甘甜围绕在齿缝间~(引述武陵之夜大一剧台词) 好感动阿~真的好好吃~当肉汁溢到嘴里~那满口的幸福~ 说到白饭~他的白饭不知道怎样我也觉得很好吃 吃的到每一粒饭~但又不会分开 花枝~~不错满好吃的~不需要多余的调味~!!赞 大肠跟猪颊肉~不错吃~比一般吃到饱好太多了~(这好像是废话) 最後一道很酷的菜~~~!!!!!! 奶油起司地瓜~~!!!!!超特别的~好吃~吃到後来我一直把黏在铝箔上的起司拉下来 总之这是一家好店啊~~~ 这种价钱吃的到这样的食物与服务真的很棒 这是他的网址~ www.hutong.com.tw/ 图文版http://0rz.net/fd1uh --

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