* 2011-04-06 * 第554期 * 文 編輯部 文‧顏瓊真 李大華離開新聞主播台，但路愈走愈寬，除了擔任一些節目、活動 主持人外，還開了家火鍋店，中年轉業成功，也實現了幼年的夢想。 台北市天津街的「牛禪」日式涮涮屋，一到用餐時段就高朋滿座，服務員端上客人點的菜 色，熟練地示範料理涮牛肉，首先在水滾冒點小泡時下鍋涮個3分熟就拿起，接著在盤子 裡將肉捲成肉捲，再到鍋裡涮成5~6分熟，沾店裡特調醬汁，口感嫩中有Ｑ，含汁又香甜 。 涮肉如此講究，是因為店內的牛肉是特地從美國進口Prime級的安格斯冷藏肋眼，有如大 理石紋的油花，肉色紅白交織，光是看就相當誘人，吃起來的肉質嚼感非常好。 用跑新聞的態度開餐廳 客人吃過後直點頭說好吃，猛抬頭，怎麼不是剛才點菜的服務員，眼前這位型男帥哥非常 「面善」，像是在哪邊看過？想了一會才想到，他不是前東森新聞主播李大華嗎？怎麼在 涮涮火鍋店為客人服務呢？ 沒錯，李大華在2008年9月轉業投資，從型男主播變身為涮涮屋老闆，3年來不斷提供頂級 食材，但走中高價位，在火鍋林立的台北市仍受到不少老饕激賞。 為何想開餐廳？李大 華說，家裡的阿嬤及爸爸很會料理，從小耳濡目染外，自己從小三就會下廚做蛋炒飯之類 的，一回生兩回熟，成就感倍增，自然愛下廚。 愛料理的他，每到假日常呼朋引伴到家 中聚會，就連電視台的賀歲年菜，也請他出馬示範。每回到外地採訪新聞，工作之餘他總 愛問「哪裡有好吃的美食？」吃到好吃的，他又問：「這食材從哪裡來的？」經年累月下 來，各種資訊裝進腦袋，成為他日後開餐廳的「免費顧問」。 開火鍋店 不怕主廚拿喬 李大華說：「我是用跑新聞的態度開餐廳，一切都是問出來的。」他談到，過去採訪累積 不少人脈，因此，決定開餐廳後，他一想到用哪種食材，就會詢問過去認識的店家或餐廳 主廚，哪裡可以找得到。 http://mag.chinatimes.com/mag-cnt.aspx?artid=7394 -- 看板GetMarry 板主frank1033 判以下兩篇文章為劣文: (但我覺得是正常文 ^^) Re: [問題] 婚後會拿錢回娘家嗎? http://tinyurl.com/4oethdn (2011/3/29) Re: [問題] 各地聘金差真大 http://tinyurl.com/44xvp5t (2011/4/9) 當一些工作女強人開開心心與其家人坐太空船繞地球一周回來，甚至能捐大錢行善時； 傳統舊觀念的小女人，還在思想上綁小腳，自認為智能低劣男人一等，靠男人豢養， 還在和男人哭哭啼啼吵婆媳、大小姑、零用錢等等問題呢！(唉) ..╮(﹋﹏﹌)╭.. -- ※ 編輯: many5 來自: 61.216.244.160 (04/09 22:19)