* 2011-04-06 * 第554期 * 文 编辑部 文‧颜琼真 李大华离开新闻主播台，但路愈走愈宽，除了担任一些节目、活动 主持人外，还开了家火锅店，中年转业成功，也实现了幼年的梦想。 台北市天津街的「牛禅」日式涮涮屋，一到用餐时段就高朋满座，服务员端上客人点的菜 色，熟练地示范料理涮牛肉，首先在水滚冒点小泡时下锅涮个3分熟就拿起，接着在盘子 里将肉卷成肉卷，再到锅里涮成5~6分熟，沾店里特调酱汁，口感嫩中有Ｑ，含汁又香甜 。 涮肉如此讲究，是因为店内的牛肉是特地从美国进口Prime级的安格斯冷藏肋眼，有如大 理石纹的油花，肉色红白交织，光是看就相当诱人，吃起来的肉质嚼感非常好。 用跑新闻的态度开餐厅 客人吃过後直点头说好吃，猛抬头，怎麽不是刚才点菜的服务员，眼前这位型男帅哥非常 「面善」，像是在哪边看过？想了一会才想到，他不是前东森新闻主播李大华吗？怎麽在 涮涮火锅店为客人服务呢？ 没错，李大华在2008年9月转业投资，从型男主播变身为涮涮屋老板，3年来不断提供顶级 食材，但走中高价位，在火锅林立的台北市仍受到不少老饕激赏。 为何想开餐厅？李大 华说，家里的阿嬷及爸爸很会料理，从小耳濡目染外，自己从小三就会下厨做蛋炒饭之类 的，一回生两回熟，成就感倍增，自然爱下厨。 爱料理的他，每到假日常呼朋引伴到家 中聚会，就连电视台的贺岁年菜，也请他出马示范。每回到外地采访新闻，工作之余他总 爱问「哪里有好吃的美食？」吃到好吃的，他又问：「这食材从哪里来的？」经年累月下 来，各种资讯装进脑袋，成为他日後开餐厅的「免费顾问」。 开火锅店 不怕主厨拿乔 李大华说：「我是用跑新闻的态度开餐厅，一切都是问出来的。」他谈到，过去采访累积 不少人脉，因此，决定开餐厅後，他一想到用哪种食材，就会询问过去认识的店家或餐厅 主厨，哪里可以找得到。 http://mag.chinatimes.com/mag-cnt.aspx?artid=7394 -- 看板GetMarry 板主frank1033 判以下两篇文章为劣文: (但我觉得是正常文 ^^) Re: [问题] 婚後会拿钱回娘家吗? http://tinyurl.com/4oethdn (2011/3/29) Re: [问题] 各地聘金差真大 http://tinyurl.com/44xvp5t (2011/4/9) 当一些工作女强人开开心心与其家人坐太空船绕地球一周回来，甚至能捐大钱行善时； 传统旧观念的小女人，还在思想上绑小脚，自认为智能低劣男人一等，靠男人豢养， 还在和男人哭哭啼啼吵婆媳、大小姑、零用钱等等问题呢！(唉) ..╮(﹋﹏﹌)╭.. -- ※ 编辑: many5 来自: 61.216.244.160 (04/09 22:19)