品嚐美食 主播無蟹可擊 92.10.08 大成報 記者 鄭春梅／報導 在秋高氣爽的季節裡，剛好是『螃蟹兵團』量多盛產之際，民視主播群在李佩璇吆喝下， 張嘉欣、林嘉愷、羅瑞誠捲起衣袖『微服出巡』深入台北漁市，當場向主廚拜師學藝，親 手下廚料理螃蟹大餐！ 為了挑選新鮮肥美的螃蟹食材，現場特別邀請專業人員隨行指導，鮮少走入魚市場的李佩 璇、張嘉欣，看到滿滿的新鮮『活』漁貨，不僅目不轉睛盯著猛瞧，竟然還膽大包天，直 接以『赤手空拳』抓起大紅蟳，此舉動真把現場人員嚇了一大跳。 氣象主播林嘉愷，除了是一位氣象專家外，也是一名「海鮮專家」！常利用休假空檔，帶 著全家大小走遍全國漁港，大啖海鮮美食，或是起個一大早，親自到魚市場挑選最愛的海 鮮回家料理，林嘉愷笑說，巔峰時期的他，一個人就可以解決一台斤的生蚵喔！他說到如 果要挑選「正港」大閘蟹，一定要注意是青背、白肚、金爪、黃毛，再加上背上的雷射標 籤，才是真正來自產地的大閘蟹！ 另外，在廚房的表現上，默契十足的林嘉愷、羅瑞誠負責『肢解』螃蟹，李佩璇、張嘉欣 則負責料理部份，一陣手忙腳亂之後，終於完成三道螃蟹料理，滿頭大汗的四人，看到辛 苦的料理成果，彼此也互相擊掌道賀一番！終於到了品嚐的最後一刻！對於驗收成果，李 佩璇特別顯得「戰戰兢兢」，第一次煮大閘蟹、吃大閘蟹，一直深怕表現不及格，還好老 師給了她九十分的好成績，她笑說，平常工作忙，很少下廚房，但今天的收穫良多，下次 還要再親手挑選幾隻『好蟹』，下廚料理海鮮大餐，好好犒賞老公的辛勞！ http://news.yam.com/tgs/dacheng_entertain/news/200310/en20031008083024.html --

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