品嚐美食 主播无蟹可击 92.10.08 大成报 记者 郑春梅／报导 在秋高气爽的季节里，刚好是『螃蟹兵团』量多盛产之际，民视主播群在李佩璇吆喝下， 张嘉欣、林嘉恺、罗瑞诚卷起衣袖『微服出巡』深入台北渔市，当场向主厨拜师学艺，亲 手下厨料理螃蟹大餐！ 为了挑选新鲜肥美的螃蟹食材，现场特别邀请专业人员随行指导，鲜少走入鱼市场的李佩 璇、张嘉欣，看到满满的新鲜『活』渔货，不仅目不转睛盯着猛瞧，竟然还胆大包天，直 接以『赤手空拳』抓起大红蟳，此举动真把现场人员吓了一大跳。 气象主播林嘉恺，除了是一位气象专家外，也是一名「海鲜专家」！常利用休假空档，带 着全家大小走遍全国渔港，大啖海鲜美食，或是起个一大早，亲自到鱼市场挑选最爱的海 鲜回家料理，林嘉恺笑说，巅峰时期的他，一个人就可以解决一台斤的生蚵喔！他说到如 果要挑选「正港」大闸蟹，一定要注意是青背、白肚、金爪、黄毛，再加上背上的雷射标 签，才是真正来自产地的大闸蟹！ 另外，在厨房的表现上，默契十足的林嘉恺、罗瑞诚负责『肢解』螃蟹，李佩璇、张嘉欣 则负责料理部份，一阵手忙脚乱之後，终於完成三道螃蟹料理，满头大汗的四人，看到辛 苦的料理成果，彼此也互相击掌道贺一番！终於到了品嚐的最後一刻！对於验收成果，李 佩璇特别显得「战战兢兢」，第一次煮大闸蟹、吃大闸蟹，一直深怕表现不及格，还好老 师给了她九十分的好成绩，她笑说，平常工作忙，很少下厨房，但今天的收获良多，下次 还要再亲手挑选几只『好蟹』，下厨料理海鲜大餐，好好犒赏老公的辛劳！ http://news.yam.com/tgs/dacheng_entertain/news/200310/en20031008083024.html --

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