http://www.cts.com.tw/news/headlines/news20020619N6.htm 這裡有影片唷~~~ 品米大會ㄟ~~~ 上次其實頗有趣 :) 台東縱谷米食味評鑑遠優於進口米 ＜http://tw.news.yahoo.com/2002/06/19/finance/cna/3315278.html＞ 　　（中央社記者盧太城台東縣十九日電）亮麗誘人、口感和香氣引人 食慾，台東縣縱谷三鄉鎮生產的稻米，具備了這三項特色，今天在 　　行政院農業委員會台東區農業改良場舉辦的稻米食味評鑑上擊敗了 　　來自日本、澳洲地區的進口米，農民雀躍不已。 　　加入世界貿易組織（WTO）後，進口米來勢洶洶，尤其是享有高知 　　名度的日本米，不過，半年來台東縣鹿野、池上、關山三鄉鎮出產 　　的白米不僅絲毫未受到影響，還出現供不應求的現象，甚至鹿野的 　　福鹿米還成功的進入日本市場，為了更進一步證實本產米優於進口 　　米，台東區農業改良場今天舉行台東縱谷三鄉鎮稻米和進口米的食 　　味評鑑。 　　縱谷米方面，參賽的有池上鄉的台灣好米、有機米、月光米，關山 　　鎮的良質米、有機米、皇帝米，鹿野鄉的福鹿有機米、福鹿良質米 　　以及剛問世的台東三十號。進口米方面，則有來自日本、澳洲、美 　　國、泰國等地的十餘種稻米，分為一般食米和香米。 　　評鑑方式分為外觀、香味、口味、黏性、硬度，主辦單位特別邀請 　　地方的農事專家擔任評審，由台東區農業改良場的「稻米博士」江 　　瑞拱擔任主審。 　　比賽方式，由主辦單位將稻米煮熟後，以編號方式交給評審群品嚐 　　，在一般人眼裡沒有什麼差別的白米，專家看來可是相差甚大，每 　　位評審，仔細打量白米的色澤、顆粒，接著再聞聞香氣，最後才送 　　進口中慢慢的咀嚼。 　　評鑑結果，台東縱谷米普遍成績優於進口米，在香米部分，前四名 　　更是本產米囊括，尤其是池上米，在一般米食和香米兩項上都是第 　　一名。 　　江瑞拱表示，進口米不僅在價錢上比本產米貴，且食味評鑑上也不 　　如本產米，希望藉著這次的評鑑，讓農民發現自己的缺點，且建立 　　農民的信心。910619 --

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