不砍森林的山當歸 拚出大武里山新經濟的第二支柱 建立於 2017/04/24 上稿編輯： CLiao 本報2017年4月24日 屏東訊，特約記者廖靜蕙報導 ------------------------------------------------------------------------------ 面對氣候變遷衝擊、豪雨沖毀聯外道路造成糧食補給中斷，屏東霧台大武部落選擇留在原 地，不願一有預警就撤離，因此認知到自給自足的重要性。這兩年部落發展「林下經濟」 ，不用砍樹闢農場的方式養雞，闖出「大武森雞」名號；而第二號秘密武器就是引種山當 歸──先在苗圃培育，再一株一株的種到森林邊緣、適度遮蔭的林下。去年第一批種植成 果，專家雖認為差強人意，但部落的人看了都說，根系比野外採集的漂亮！ http://imgur.com/TNyPbm1.jpg 山當歸植株。圖片來源：大武部落就地重建協會。 自給自足有里山可靠 「大武部落就地重建協會」執行長彭玉花在八八風災後擔任村長，前兩年卸下村長職務後 ，卯足勁專攻產業發展，和族人重返風災洗禮後的家園，重拾傳統小米文化的智慧。彭玉 花說，回到部落最引以為傲的就是小米復耕，靠著小米文化復振讓部落得以兼顧生活及生 計。 去（2016）年11月，小米和紅藜種植季，部落裡的幾塊田地，使用自己利用雞糞與木屑發 酵而成的肥料，省下一筆費用。彭玉花鼓勵族人盡量不使用農藥、化肥，協會發售的產品 也以無毒、有機為主。粥小米3個品種混著種，因為顏色不同，收成時可以分得出來。 協會保留了21種小米品種，有紅、有黃，光是黑色的小米就有3種，顯得五彩繽紛。「在 我們文化，黑色小米是祈福的意思。」他如數家珍的逐一介紹各種品項，光是粥小米就有 3種，還有好吃的糯小米，做成吉納富，族人吃得飽，遊客也因此品嘗小米飲食的精妙。 面對八八風災的衝擊，大武大可選擇遷移，卻選擇原地重建。這個決定背後有很多考量， 包括如何在這裡生活、生產，還能留傳下世代。在屏科大副教授陳美惠研究團隊尚未進駐 前，彭玉花就自動地復耕小米、發展月桃工藝，要以過去傳承自祖先的自然資產利用知識 存活下來。 山居生活最擔心路斷，民生物資無法及時補給。他形容風災後，族人仍得像遊牧民族隨著 颱風預報遷移避災，直到2014年7月古仁人橋終於修復，才確立留在部落的基礎。這也讓 他回想，過去交通尚未發達前，前人如何仰賴自然資源生活。想通了這道理，隨即展開行 動，讓部落減少外界物資的依賴，進而尋思發展成產業的機會。 引種台灣前胡 林下種植不讓野生族群瀕危 之後部落展開自然資源與傳統文化的調查，其中以俗稱山當歸的「台灣前胡」（ Peucedanum formosanum），最具經濟發展潛力。它是台灣特有種，生長在台灣海拔600公 尺以上的森林邊緣。 山當歸能養生，平地需求量大，過去部落都到野外採集賣給藥草商，但是採集速度若比野 生種生長速度快，就可能導致瀕危或滅絕的風險，進一步影響生物多樣性。因此部落與研 究團隊討論，引種育苗後種到田裡以及嘗試營造原生環境。 http://imgur.com/O2buenc.jpg 適度遮蔭的山當歸，生長雖緩慢，根系卻相對穩定。攝影：廖靜蕙 陳美惠解釋，當初決定種山當歸，第一年就種在森林邊緣，模仿它原生的環境，後來又想 嘗試種到全日照的田中，了解產量以及成長適應的狀況如何；結果發現，林下種植的山當 歸，成長緩慢，根系卻能穩定成長；田邊的山當歸長得快，卻也很快開花。 「山當歸最重要的是根部，開花後根部就腐爛萎縮、失去價值。」陳美惠指出，若要發展 此項作物，仍應選擇在森林邊緣、適度的遮蔭才能長得好。 從種子採集、設置苗圃、再一株一株移植到林下，這過程絕非一蹴可成。雖然部落也試種 過花蓮的大和當歸，但種原取得是個問題，而種出來也不如原生種好。因此部落和研究團 隊達成共識，只引種當地的山當歸。雖然隔著不同山頭的阿禮部落也有山當歸，但考量基 因多樣性，仍以大武採集的山當歸當作種原培育，專攻此地的特色。這也符合里山倡議的 初衷──讓部落產業依著當地的里山資本，與生態系共生。 「以前到野外採集相當辛苦，又不容易採到，也沒有比種的漂亮。」彭玉花說，目前生產 的量不多，都做成藥膳包以及茶包等產品試賣，透過網站以及生態旅遊宣傳，消費者也能 認知到產品的優點，賣得不錯，尤其藥膳包更是一推出就賣完。未來，將盡力穩定消費族 群，進而提高生產效率。 接下來要突破的是如何撫育根系，讓根系長得更好。目前根系太細、分支太多，研究團隊 考慮使用穴植管，讓根系固定成長。另外，也想透過土壤微生物的知識，了解菌根菌是否 有助於根系。 http://imgur.com/RUi06ko.jpg 屏科大森林系副教授陳美惠（右二）、大武部落就地重建協會執行長彭玉花（右一），為 林務局解說山當歸引種。圖片來源：大武部落就地重建協會 從里山智慧發展新產業 想像無止境 大武森雞、山當歸可說是大武部落藉由探索傳統知識，找出里山新經濟的兩種方法，也是 維繫生物多樣性的好例子。「不能走回為了種高麗菜整地、砍掉整片森林的路。」 不破壞森林生態的產業，正是里山精神的精髓。為什麼強調里山精神？他舉例，紅藜在霧 台山區是重要的民族植物，當社會大眾了解其好處後，很多產品用到紅藜；然而，生技公 司或食品加工廠看中的仍是穩定供貨的平地量產，這種大面積、單一物種的生產模式，並 非部落的優勢，只是捧紅了一項作物；但部落如果只是提供種子的角色，助益極為有限。 然而若部落結合生態旅遊，透過農耕體驗、說故事的方法，傳遞過去族人使用紅蔾的智慧 ，既能帶動這項民族植物的種植，也能讓部落持續保種。傳統知識的運用，結合現代科技 ，成為部落發展的秘密武器。「里山倡議不是要我們回到過去，而是保留過去的智慧，結 合當地創新科技，達到與環境共生、永續的目標。」 http://imgur.com/buG8eAR.jpg 大武部落自己種、自己包裝行銷的紅藜產品。攝影：廖靜蕙 大武部落的里山新經濟還有很多想像。下一步還要搭建菇寮林下養菇，搭設一個適合山上 環境的菇寮，盡量減少依賴陽光。這是與屏科大農園生產系教授王均琍實驗室的合作案， 利用疏伐的枝條、小徑木，打碎後木屑，再加上小米和紅藜廢棄的梗葉，這類過去以燃燒 去化的農業廢棄物，嘗試變成太空包的成分，一方面減少段木香菇對木材的依賴，也讓農 業廢棄物多一條出路；廢棄的太空包將來可以當肥料，養甲蟲及蚯蚓，盡量循環利用。 目前試驗結果令人滿意，部落摩拳擦掌等著實現這項計畫，不久之後，或能吃到大武「森 」菇。 「無論是養雞、種山當歸，或未來的林下養菇，這類一級產業，經過加工成為二級產業， 若再提升能力，導入遊客提供生態旅遊，讓遊客體驗農耕以及部落文化，透過遊程的包裝 ，兼顧生態環境的維護，就增加了產業的競爭力。」陳美惠認為，雖然大武部落沒有便利 的交通，族人也不想發展大眾觀光，因此必須能自給自足，發展山村經濟。 如今，大武部落小米已經可以賣，紅藜和雞除了夠族人溫飽，也生產有餘，成為產業強項 ；而大武部落里山新經濟的想像，等著族人一一挖掘實踐。 （系列報導，待續） ------------------------------------------------------------------------------ 原文連結: http://e-info.org.tw/node/204412 --

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