〈中部〉烏魚子收成差 養殖業者賠錢想轉行 暖冬魚卵發育差 八兩以上產量大減 〔記者陳燦坤／口湖報導〕 口湖鄉「烏魚殼」價格走揚三、四成，養殖業者臉上卻沒有喜色，因為價值更高的烏 魚子收成欠佳，且多數是賣相差的小片烏魚子，不少業者大嘆已經連賠兩年，決定出清烏 魚轉行。 口湖烏魚子產季接近尾聲，俗稱「烏魚殼」的烏魚肉量多，價格起伏不定，今年價格 則明顯上揚；莊姓養殖業者指出，去年「烏魚殼」每公斤拍賣價約二、三十元，今年則維 持在四、五十元，與其他魚類相較仍算便宜，不少團膳業者為降低成本，爭相收購。 但曾姓養殖業者評估，今年烏魚養殖恐賠錢居多，主因在於價值低的四到七兩重烏魚 子數量增加，但八兩以上賣相、價格較佳的烏魚子卻大幅減少，價格很難拉抬。 此外，烏魚屬性適合生長在寒帶，入秋結卵期氣溫居高不下，導致烏魚食慾差，抵抗 力弱，魚卵因烏魚營養不良發育差，部分養殖業者烏魚育成率下滑達三成。 烏魚殼價格上漲 得混養白蝦增收益 曾姓業者直言，五年前雖有盤商積極拓展國外巿場，希望提高烏魚子獲利，巿場鎖定 日本、南韓及中國，但僅日本巿場較穩定，南韓及中國巿場消費者接受度不高，短期內烏 魚子銷售仍得仰賴國內巿場。 李姓業者坦言，接連兩年烏魚子收成不好，加上原、物料及工資上漲，烏魚放養成本 升高，許多業者考量烏魚子需兩、三年才能收成，賠錢風險大，最近紛紛出清放養的烏魚 ，決定改放養成本較低的文蛤、白蝦。 部分業者則認為烏魚子價格欠佳不會是常態，消費者每到過年購買烏魚子當伴手禮的 銷路並未縮減，為降低賠錢風險，業者將魚塭改為烏魚、白蝦混養，減少烏魚放養數量， 增加蝦苗飼養量；業者指出，白蝦這幾年價格相對平穩，若是烏魚子收益差，還可以靠白 蝦貼補。 http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/941822 (自由時報 2015/12/19) --

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