http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1335943 嘉南平原1期稻收穫期 農糧署籲：不搶割、不青割 〔記者王俊忠／台南報導〕農糧署南區分署指出，今年第1期稻作嘉南高屏地區水稻種植 面積約3.6萬公頃，目前高屏地區已進入盛收後期，嘉南地區將進入收割期，分署呼籲農 民在稻榖成熟時才收割，穀粒飽滿、濕度低，折算乾穀重量多，且烘乾效率高，可獲得 最大利益。 南區分署表示，水稻稻榖成熟分為乳熟期、糊熟期、黃熟期及完熟期等四階段，當稻穗全 數抽出達齊穗後約30天，稻穗穀粒呈金黃色，僅在最後枝梗尚剩2-3粒稻穀呈現黃綠色時 ，亦即水稻生育達黃熟期至完熟期之間，為最佳收穫時期，請農民及代耕業者把握此期間 不搶割、不青割，以提高稻穀品質，可賣出好價格。 南區分署說，倘提早搶割，易造成「青粒米」數量增加，致稻穀品質不佳，影響糧商收購 意願或以較低價格收購，在繳交公糧時也可能發生重量不足情形，農民收益減少。此外， 提早收割的稻穀水分高，不但烘乾時間長，增加農民烘乾費用支出，也影響其他農民稻穀 的烘乾作業，提醒農民務必適時收穫，確保良好收益，消費者也能享受到台灣優良稻米。 (自由時報 2015/06/02) --

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