http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1335943 嘉南平原1期稻收获期 农粮署吁：不抢割、不青割 〔记者王俊忠／台南报导〕农粮署南区分署指出，今年第1期稻作嘉南高屏地区水稻种植 面积约3.6万公顷，目前高屏地区已进入盛收後期，嘉南地区将进入收割期，分署呼吁农 民在稻榖成熟时才收割，谷粒饱满、湿度低，折算乾谷重量多，且烘乾效率高，可获得 最大利益。 南区分署表示，水稻稻榖成熟分为乳熟期、糊熟期、黄熟期及完熟期等四阶段，当稻穗全 数抽出达齐穗後约30天，稻穗谷粒呈金黄色，仅在最後枝梗尚剩2-3粒稻谷呈现黄绿色时 ，亦即水稻生育达黄熟期至完熟期之间，为最佳收获时期，请农民及代耕业者把握此期间 不抢割、不青割，以提高稻谷品质，可卖出好价格。 南区分署说，倘提早抢割，易造成「青粒米」数量增加，致稻谷品质不佳，影响粮商收购 意愿或以较低价格收购，在缴交公粮时也可能发生重量不足情形，农民收益减少。此外， 提早收割的稻谷水分高，不但烘乾时间长，增加农民烘乾费用支出，也影响其他农民稻谷 的烘乾作业，提醒农民务必适时收获，确保良好收益，消费者也能享受到台湾优良稻米。 (自由时报 2015/06/02) --

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