作者iminin (in)
看板Agriculture
標題[情報] 一個努力台灣農業在地化的麵包坊
時間Sat Jan 28 00:48:30 2012
我在彰化二林附近工作，發現一個感人的麵包坊，
喜願麵包坊，是一個有著推行農業在地化理念的麵包坊。
麵包坊老闆施先生，為了希望用本土小麥做麵包，
自己開始思考怎麼種麥子，復育台灣麥田，找農民契種。
現再好像已經在許多地方都有跟他合作契種的農民了！
另外，他也利用這些農地收割後，開麥田音樂會，
讓台灣的農村飄起音樂聲，帶入不同的文化氣息。
而且，他還雇用身心障礙者為麵包坊的工作者。
當然，這樣的經營勢必比起其他麵包坊辛苦許多，
但這種為了理念工作、發展在地農業與特色的精神，
實在是在糧食自給率不斷下降的現在，難能可貴的麵包坊！
請大家給予支持與鼓勵。
http://naturallybread.yam.org.tw/
最近也看到幾個媒體報導這個麵包坊，希望他可帶動台灣本土小麥的復興！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.168.204.9
1F：推 simple75:推:) 01/28 14:38
2F：推 Vincent15:我也推^^ 01/29 10:58
3F：推 ricepaddy:推，可以網購麵粉。 01/30 10:35
4F：推 blus:推~我住二林~~有時會經過那間店 01/30 16:30
5F：推 fjula:推 我去過XD 01/30 20:29
6F：推 dymagic:麵包量多的話小麥產量不足 加上麵粉品質也很重要.. 02/02 11:29
7F：推 alarming:有人寫台灣小麥筋性低不適合做麵包 是否正確? 05/16 22:44