小麥是世界最大的消費穀物 而中國大陸小麥出產世界最多 小麥生產也也具有十分的優勢 周邊各國，由於氣候等原因未能出產 整個東亞,也許只有大陸北方可以提供大量的麵粉小麥 熱帶地區更是不能出產 大陸小麥在菲律賓、韓國、越南、印度尼西亞等地具有明顯的區位優勢 大陸種植小麥約有5000年的歷史， 地域氣候類型多樣，種質資源十分豐富， 已選育出畝產達700公斤以上的高產品種， 而小麥的需求多元化，導致了各種專用小麥的產生 大陸具有生產各種優質專用小麥的優勢產區， 可以生產出不同品質類型、適合不同用途的優質專用小麥 以下就介紹一下這些專用小麥 以及大陸相應的優勢區域 用於製作麵包的麵粉 一般來源於強筋小麥 強筋小麥麵包鬆軟可口、香甜又有韌性的麵包 而餅乾則主要由弱筋小麥製作 根據自然資源條件和小麥產業發展特點， 大陸小麥產區劃分為黃淮海、長江中下游、西南、西北和東北5個優勢區。 長江中下游為優質弱筋小麥的優勢產區， 將建成大陸最大的弱筋小麥生產基地， 該區優先發展適合加工優質餅乾、糕點、饅頭的優質專用小麥。 黃淮海以及東北地區地處大陸北方 是優質強筋小麥的優勢產區， 籽粒品質好，商品率高 這些地區將發展優質麵包、麵條、饅頭加工專用小麥 大家可能還不熟悉小麥 這裡介紹一下 小麥適應冷涼氣候 在北方冷涼地區和亞熱帶、暖溫帶的低溫季節廣為種植， 以暖溫帶和亞熱帶北部較為集中 大陸小麥按種植季節分為冬小麥、春小麥和冬春兼有的三種栽培類型。 春小麥主要分佈在北部較冷地區。冬小麥分佈在遼東半島、華北平原、黃土高原南部及 以南的廣大地區 冬春兼有類型出要分佈在冬小麥與春小麥栽培的過渡地帶，或者在越冬條件嚴酷的地區 和高寒地區 ※ 編輯: ahamin 來自: 221.130.48.82 (01/07 12:55)