小麦是世界最大的消费谷物 而中国大陆小麦出产世界最多 小麦生产也也具有十分的优势 周边各国，由於气候等原因未能出产 整个东亚,也许只有大陆北方可以提供大量的面粉小麦 热带地区更是不能出产 大陆小麦在菲律宾、韩国、越南、印度尼西亚等地具有明显的区位优势 大陆种植小麦约有5000年的历史， 地域气候类型多样，种质资源十分丰富， 已选育出亩产达700公斤以上的高产品种， 而小麦的需求多元化，导致了各种专用小麦的产生 大陆具有生产各种优质专用小麦的优势产区， 可以生产出不同品质类型、适合不同用途的优质专用小麦 以下就介绍一下这些专用小麦 以及大陆相应的优势区域 用於制作面包的面粉 一般来源於强筋小麦 强筋小麦面包松软可口、香甜又有韧性的面包 而饼乾则主要由弱筋小麦制作 根据自然资源条件和小麦产业发展特点， 大陆小麦产区划分为黄淮海、长江中下游、西南、西北和东北5个优势区。 长江中下游为优质弱筋小麦的优势产区， 将建成大陆最大的弱筋小麦生产基地， 该区优先发展适合加工优质饼乾、糕点、馒头的优质专用小麦。 黄淮海以及东北地区地处大陆北方 是优质强筋小麦的优势产区， 籽粒品质好，商品率高 这些地区将发展优质面包、面条、馒头加工专用小麦 大家可能还不熟悉小麦 这里介绍一下 小麦适应冷凉气候 在北方冷凉地区和亚热带、暖温带的低温季节广为种植， 以暖温带和亚热带北部较为集中 大陆小麦按种植季节分为冬小麦、春小麦和冬春兼有的三种栽培类型。 春小麦主要分布在北部较冷地区。冬小麦分布在辽东半岛、华北平原、黄土高原南部及 以南的广大地区 冬春兼有类型出要分布在冬小麦与春小麦栽培的过渡地带，或者在越冬条件严酷的地区 和高寒地区 ※ 编辑: ahamin 来自: 221.130.48.82 (01/07 12:55)